Zeytinyağı sağlık iksiri
 

Barış kültürünün ve sağlıklı yaşamın simgesi olan zeytinyağını tüketenler, kalp ve damar hastalıklarından uzak yaşıyor. Yapılan araştırmalar, zeytinyağını bir yaşam biçimi olarak kabul eden yörelerde yaşayanların kalp krizi geçirme oranının azlığını ortaya koyuyor. Üreticiler özellikle Uzakdoğu'dan gelen taleplere yanıt vermekte zorlanırken son dönemlerde margarin sektörünün de reklamlarında ''zeytinyağı'' vurgusu yaptığına dikkat çekiyor.







Zeytinyağı, iç pazarda yeterli ilgiyi görmezken, yurtdışından her yıl yüzlerce ton talep geliyor. Sektörün içinde olanlar, Uzakdoğu'nun her yıl 100 bin ton daha fazla zeytinyağı isteminde bulunduğunu belirtirken buna yanıt vermekte güçlük çektiklerini bildiriyor.







Kültür ve bilgi arttıkça zeytinyağı tüketimi de yükselişe geçiyor. Türkiye'de 50 yıl önce büyük bir margarin furyası yaşandığına dikkat çeken ilgililer, bunda yabancı sermayenin doğrudan parmağı olduğunu vurguluyorlar. Ülkede, 50 yıl önce zeytinyağının tüketimi bir yana, konuşulmasının bile mümkün olmadığı kaydedilirken bu suskunluğa etki eden lobilerin bugün de varlıklarını sürdürdüğü ama pes etmek üzere oldukları dile getiriliyor.







'İŞ TERSİNE DÖNÜYOR'







Tariş Zeytin ve Zeytinyağı Birliği Başkanı Cahit Çetin , margarin firmalarının son dönemlerde, içinde zeytinyağı barındırdığını ilan ettiği ürünlerinin reklamını yaparak prim kazanmaya çalıştıklarına dikkat çekiyor. Yabancı sermayenin 50 yıl önce ülkeye girişinde margarini ön plana çıkardığını ve zeytinyağını bastırdığını ifade eden Çetin, ''Ama bugün iş tersine dönüyor. Zeytinyağının insan sağlığı üzerindeki olumlu etkisi yaşanan deneyimler ışığında ortaya çıktıkça, margarin lobisi geri adım atmak zorunda kalıyor'' diyor.







Zeytinyağının bir yaşam biçimi olduğunu vurgulayan Çetin, ''Biz zeytinyağı kandili ışığında okurduk. İçlidışlılığımız buralardan gelir. Edremit yöresinde yetiştik, orada yaşı 60'ı geçenlerin kolesterolü 160'tır. Edremit'te kalp ilacı yaz aylarında satılır. Bu aylarda İstanbul, Ankara ve başka yerlerden yazlıkçılar gelir. Onlar alır. Kışın alan olmaz. Çünkü o bölge yerlisinin kalp rahatsızlığı sorunu yok. kalp krizi riski yok'' diye konuşuyor.







Kaynak : Bayposta.com