Dengeli Beslenme Sağlığın Temel Şartı

[Bluesky24]

Her şeyden dengeli bir şekilde yerseniz, harcadığınız kaloriyle aldığınızı eşit tutarsanız, problem de yaşamazsınız. Yeterli ve dengeli beslenmek için temel besin gruplarından karbonhidratlar (tahıl, nişastalı yiyecekler, kuru baklagiller), sebze ve meyveler, süt ve yoğurt, et ve et ürünlerinden her öğün en az bir çeşidine yer verilmesi gerekiyor. İşin iyi yanı ise, bu seçeneklerin, farklı sosyo-ekonomik düzeydeki bireyler için de uygun olması.Dengesiz ve sağlıksız beslenme, şişmanlık, kroner kalp hastalıkları, diyabet, bazı kanserler, osteoporoz gibi öldürücü ve hayat kalitesini düşürücü olarak nitelendirilen hastalıkların oluşmasında önemli faktördür. Türkiye bu açıdan kritik bir durumda. Sadece İstanbul da yaklaşık bir milyon diyabetli var ve kalp hastalıklarında kadınlarda Avrupa birincisiyiz.Beslenme, karın doyurmak veya canın çektiğini yemek değildir. Beslenirken amaç, bireyin yaşına, cinsiyetine, çalışma ve özel durumuna uygun enerjiyi ve besin öğelerinin her birini yeterli miktarlarda sağlamaktır. Bunun yanı sıra besinlerin uygun seçimi, hazırlanması, pişirilmesi, saklanması ve tüketilmesinde belirli kurallara uyularak besin değerlerinin korunması ve maliyeti düşürülmesi de diğer amaçlarındandır. Yiyeceklerin satın alınmasından, pişirilmesine kadar geçen süreç de sağlıklı beslenmeyi içerir. Doğru seçim, doğru zamanda, doğru miktarda tüketilmelidir.Günde 50 besin öğesine ihtiyaç varBesin öğelerini 6 grupta toplanır: vitaminler, mineraller, proteinler, yağlar, karbonhidratlar ve su. Yani kısaca 50 ye yakın besin öğesine her gün ihtiyacımız var. Bu 50 öğeyi bir yiyecekte bulamıyoruz. Bunları içerdikleri besin öğeleri türleri, miktarları ve besleyici değerleri yönünden 4 temel besin grubunda topluyoruz.

Kaynak : Bayposta.com