[bluemoon24]

1 paket lazanya
3 adet domates
1 adet kuru soğan
2 adet kabak
2 adet taze soğan
2 adet dolmalık biber
2 diş sarmısak
Yarım bardak un
3 bardak süt
1 bardak parmesan peyniri
1 bardak mozzzarella peyniri
Tuz
Karabiber
Sıvıyağ

Soğanları ve kabakları küp şeklinde doğrayın, bir tavada yağ ile kavurun. İnce ince kesilmiş sebzeleri, sarmısak ve baharatları da ekleyerek pişirin. Başka bir tencerenin içine biraz yağ ekledikten sonra unu dökün. Un kavrulurken, içine azar azar sütü ekleyin, bir yandan karıştırın. Biraz tuz ekledikten sonra orta ateşte, kıvamı koyulaşana kadar pişirin. Lazanyaları haşladıktan sonra yapışmayan bir tepsinin üzerine koyun. Aralarına sosu, sebzeleri ve peyniri ekleyerek, üzerlerini kapatın. En üste peynir koyup, 200 derece fırında 15-20 dakika pişirin.

Şarap tavsiyesi; Tılsım Kırmızı Sek

Kaynak: Şarap Günlüğü