KARA LAHANA sizce ne demek, KARA LAHANA size neyi çağrıştırıyor?
 

*



karadenizin kara sebzesi trabzon usulu yarma mısır renkli barbunya fasulyesi ve bal kabak cok az bir pecuk ki pecuk kıvırcık kuzusu nun kuyrunun tuzlanmıs kıkırdaklı kısmıdır iste bu malzemelerle yapılan corbası veayrıca yarma mısırlı satır kıyma ile yapılan doması muhtesemdir.







karadenizin kara sebzesi trabzon usulu yarma mısır renkli barbunya fasulyesi ve bal kabak cok az bir pecuk ki pecuk kıvırcık kuzusu nun kuyrunun tuzlanmıs kıkırdaklı kısmıdır iste bu malzemelerle yapılan corbası veayrıca yarma mısırlı satır kıyma ile yapılan doması muhtesemdir.







Çorbası pek güzel olur marifetli ellerde [img]/images/smilies/smile.gif[/img])







annemin bir babannesi vardı Allah rahmet eylesin. hiç bir şey yemez idi. herşeye yemem oni, meh yemem oni...turşu, kara lahana, patates, mısır yedikleri...bizim evde sekizyıl önce bir defa pişti ama kokusu hâlâ burnumda. ne kötü koku ve ne değişik bir tat...



gerçekten de zevkler ve renkler tartışılmaz..







Bizim buralarda mancar derler. Kavurması olur, sarması olur.... Karadenizliler değme yemeğe değişmezler.....







Ah kelem ah:bol sarımsaklasakdamı yesek acep







Sarması da var. Ha hamsi ha karalahana karadenizliler için.







sar sar ye, oooh!



bunu karadenizliler daha iyi bilir ama sormak lazım ben hiç denemedim. ama çok nefis diyorlar... tatmak lazım)))))))







nasıl es geçmişiz..çok önemli bi bilgi vereceğim...rengi yeşildur da...







Kaynak:Antropoloji