 aşür
Aşür -(hatay)
--------------------------------------------------------------------------------
malzemeler;
Aşürlük buğday
Et veya tavuk
Biber salçası
Nohut
Soğan
kimyon , tuz
Nohutla etİ( yada tavuğu)düdüklü tencerede pişiririz sonra aşürlük buğdayı yıkayıp tuzunu koyup onuda düdüklüde açtırırız .hepsi açıldıktan sonra hepsini düdüklü tencereye koyup baharatını atarız.salça biberini koyarız özleştikten sonra da içine biraz kızarmış yağ koyup dövülür ve tabaklara konduktan sonra üzerine kızarmış yağı ve kimyonu dökün servise hazırdır.
|