Günlük Mesaj

**shamanic** · 13-12-2007, 03:05 PM

kahve içmek pek çok kişi için büyük bir zevk ve vazgeçilmez bir alışkanlıktır.

ancak, zinde kalmak ve enerjimizi yüksek seviyede tutmak için hemen hemen her gün içtiğimiz
kahvenin yararlarının yanında bir o kadarda ciddi zararları olduğunu unutmamak gerekir...

kahvenin zararları

yüksek tansiyon: yapılan araştırmalara göre, düzenli olarak günde 4-5 bardak kahve içenlerin kan basınçları,
yani tansiyonları hızla yükseliyor.

kalp: aşırı kahve tüketimi kalbin ritmini olumsuz yönde etkiliyor.
kahvenin içerdiği kafein fazla tüketildiğinde, kalpte ritim bozuklukları meydana gelebiliyor.
düzensiz kalp atışları ve kalp çarpıntısına neden olabiliyor.
bu nedenle özellikle kalp hastalarının sınırlı miktarda kahve içmeleri gerekiyor.

mide: kahve, ülseri tetikliyor ve midenin asit salgılamasını uyarıyor.
bu nedenle mide hastalarının günde 2 fincandan fazla kahve tüketmemeleri gerekiyor.

şeker hastalığı: yapılan araştırmalar, yemek zamanlarında yükselen kan şekeriyle birlikte tüketilen kahvenin
şeker hastalığını olumsuz yönde etkilediğini ortaya koyuyort.
uzmanlar şeker hastalarının da kahveyi sınırlı tüketmesini öneriyor.

su kaybı: uzmanların bir kısmı kahvenin vücutta sıvı kaybına neden olduğunu savunurken,
bir kısmı da bu kaybın önemsiz derecede az olduğunu savunuyorlar.
fakat yine de ağır basan görüş diğer kafeinli içecekler gibi kahvenin de vücutta su kaybı yarattığı yönünde.

doğurganlık: günde üç fincan veya daha fazla kahve içmek, kadının doğurganlık oranını azaltıyor.
çünkü aşırı miktarda kafein tüketimi yumurtlamayı olumsuz etkiliyor. dusun
yapılan araştırmalarda ise her gün düzenli olarak kahve içen erkeklerin içmeyenlere oranla daha güçlü spermleri olduğu kanıtlandı.
kafeinin spermin üzerinde uyarıcı etkisi olduğunu savunan uzmanlar,
bunun merkezi sinir sisteminde de aynı etkiyi gösterdiğini iddia ediyorlar.

hamilelik: kafeinin anne karnındaki bebeğe zararlı olduğu biliniyor.
uzmanlar, hamile kadınların günlük kafein tüketme sınırlarının 300 mg ile sınıtlı kalması gerektiğini belirtiyor.

kahvenin faydaları

kanser: kahve, yeşil ve siyah çay gibi antioksidanlar içeriyor.
bu da kansere yol açan hücrelerin çoğalmasını engelliyor. ayrıca, yapılan bir araştırmada,
kahvenin ve egzersizin güneş ışınlarının neden olduğu cilt kanserinden koruduğu ortaya çıktı.
araştırmaya göre, fiziksel egzersizle birlikte ölçülü kahve tüketimi, güneşin ultraviyole b (uvb)
ışınlarının yol açtığı kanserojen etkileri ortadan kaldırabiliyor.

safra taşları: kadın vücudu erkeğe kıyasla iki kat daha fazla safra taşı üretiyor.
günde dört bardak kahve içen kadınların içmeyenlere oranla yüzde 25 daha az safra taşından şikayet ettiği kanıtlandı.

konsantrasyon: kahve konsantrasyona yardımcı oluyor.
yapılan araştırmalarda, okul çağındaki çocukların az miktarda kahve ile süt içtiklerinde
sabahki derslerinde daha başarılı oldukları görülüyor.

parkinson: yapılan bir araştırmada günde bir fincan kahve içen erkeklerin parkinson hastalığı riskinin yüzde 40’a varan
oranlarda azaldığı ortaya çıkarıldı. buna karşın, menopoz sonrası ostrojen terapisi gören kadınlarda
kahve tüketimi parkinson hastalığı riskini artırıyor..

karaciğer: kahve tüketmek özellikle siroz yüzünden oluşan karaciğer kanseri riskinin azaltılmasına yardımcı oluyor.
düzenli kahve içenlerin siroz gibi karaciğer rahatsızlıklarından daha az şikayet ettiği görülüyor.

üç_gömlek · 13-12-2007, 03:33 PM

kahve değil de uzun zamandır bilmek istediğim şey vardı.balık hakkında.balık en sağlıklı olarak nasıl pişirilir bunu anlatsan sevinecem?? klasik usul tavada yağla pişirme pek sağlıklı değil diye biliyorum.en sağlıklı nasıl pişirilir??

Silvara · 13-12-2007, 04:11 PM

Balık konusunda benim bildiğim en sağlıklı yöntem buğulama yöntemi. Tabii buğulama pek lezzetli olmaz o yüzden ızgara ya da fırını tercih edebilirsin.

**shamanic** · 13-12-2007, 04:49 PM

ben bu konu ile ilgili bir dosya açmıştım üçgömlekçim..

http://www.hayatimdegisti.com/forum/...t-t3309.0.html

http://www.hayatimdegisti.com/forum/hamsi-t3308.0.html

hadi sen bi bak bunlara ... afiyet olsun....

bu mesajları hazırlarken.. 7 yıllık evliliğimde evde 1 kere balık pişirmemiş olan ben
kızartma ve buğulama yaptım acele tarafından... wave

sonra evi 40ladım tabii ama gene de güzeldi

13-12-2007, 04:53 PM

neyse ki ikram etmeyi daha çok seviyorum..
aslında yararlarıda çokmuş...yalnızken aklıma gelirse içiyorum..

ama sağolsun işyerimde,senem arkadaşım,her gün sorgusuz sualsiz yapar kahvelerimizi...(kendi aşırı tüketiyor)

arkadaşlar toplanıp içiyoruz kahveleri..iyide oluyor..

13-12-2007, 04:57 PM

Alıntı:

**shamanic** Nickli Üyeden Alıntı

ben bu konu ile ilgili bir dosya açmıştım üçgömlekçim..

http://www.hayatimdegisti.com/forum/...t-t3309.0.html

http://www.hayatimdegisti.com/forum/hamsi-t3308.0.html

hadi sen bi bak bunlara ... afiyet olsun....

bu mesajları hazırlarken.. 7 yıllık evliliğimde evde 1 kere balık pişirmemiş olan ben
kızartma ve buğulama yaptım acele tarafından... wave

sonra evi 40ladım tabii ama gene de güzeldi

balık bizim evde büyük bir seramoniyle pişirilir..

ve küçük hanıma zorla yedirilir...

ama hakikatten çok severiz balığı...sık yapmak lazım aslında (tembelim biraz)

**shamanic** · 13-12-2007, 05:14 PM

ben yaklaşık 15 yıl kadar ağzıma bile sürmedim...

ama sağlıklı beslenmek adına mecburum yemeğe...

şimdide şu şekilde yiyorum...

serçe parmağımın tırnağı kadar büyüklükte balık alınır..
üzerine limon boca edilir...
itinayla bir lokma ekmeğin arasına kamufle edilir..
ekmek ile aynı anda ağza bir çatal dolusu salata atılır...
fazla çiğnemeye bakılmadan (tadı ağzıma bulaşmasın diye ) yutulur..
arkasından 4 -5 çatal salata yenilirki bi gıdım balıktan eser kalmasın...

aynı işlem itinayla her balık parçasında tekrarlanır...

yemekten kalkıldığında gururla ben balık yedim denir..
aferin alınır.. üstüne kahve içilerek yemeğin şoku atlatılır..