[bluemoon24]

Mayonez Sos tarif tarifi Malzemeler

2 yumurta sarısı

2 çay k. sirke

1/2 çay k. tuz

beyazbiber

1 çay k. hardal

1 su bardağı zeytinyağı

1 çay k. kaynar su





Yemeğin Tarifi

Yumurta sarısı, sirke, tuz, beyazbiber ve hardalı paslanmaz çelik, porselen ya da cam bir kapta tercihen telle ya da tahta bir spatulayla karıştırın.

Zeytinyağını bir sicim gibi akıtıp, telle sürekli çırparak ya da tahta spatulayla sürekli karıştırarak azar azar sos iyice bağlanıncaya kadar yedirin.

Kalan zeytinyağını telle sürekli çırpmaya devam ederek bitinceye kadar sosa ilave edin.

Kaynar suyu ilave edip iyice karıştırın. Tuz ve biberini kontrol edin; gerekiyorsa ilave edin.