[Bluesky24]

Dengeli Beslenme (sağlıklı beslenme) Planı

(25-11-2002 - kaynak

: -www.yourdiabetesworld.com Çeviri: İlsu EROL)

Uyarı!: Dengeli

beslenme planı, size neyi hangi saatte yemeniz

gerektiğini söyleyen kesin bir plan değildir.

Dengeli

Bir Beslenme (sağlıklı beslenme) Planı Hazırlamak

Dengeli beslenme planı, size neyi hangi

saatte yemeniz gerektiğini söyleyen kesin bir plan değildir. Bu plan,

sizin kan şekerinizi kontrol etmenize ve uygun kiloya ulaşıp onu

korumanıza yardımcı olan, geniş fakat iyi organize edilmiş bir

stratejidir.

İyi bir beslenme planı, aynı zamanda

sizin üç temel besin kaynağı (protein, yağ, karbonhidrat), vitaminler ve

mineraller arasında sağlıklı bir denge kurmanızı sağlar.

Dengeli Beslenmede Besin Piramidini Kullanın
Besin piramidi, sağlıklı ve dengeli

beslenmeniz için size yardımcı olan bir rehberdir. Beslenirken sağlıklı

seçimler yapabilmeniz için size yardımcı olur. Beslenme piramidinin altı

bölümünün her biri, günlük besin ihtiyacınızın bir bölümünü gösterir.
Her besin çeşidinden de almak önemlidir.

Alacağınız besinlerin büyük bölümünü alttaki geniş bölümünden daha küçük

bölümünü de üstteki küçük bölümden seçmeye çalışmalısınız.

Dengeli Beslenme için Diyetisyeninizden Tavsiye Alın
Doktorunuz veya diyetisyeniniz,

sevdiğiniz yemekleri kullanarak dengeli bir beslenme planı

hazırlamanızda yardımcı olabilir. Bu beslenme planı sizin hayat

tarzınıza göre oluşturulacaktır. Diyetisyeniniz, gıda ürünlerinin

etiketlerinde yazan bilgileri anlamanıza yardımcı olabilir. Bu

etiketleri okumayı alışkanlık haline getirmeniz faydalı olacaktır.

Diyetisyeniniz, sağlıklı yemek tarifleri ve besin planlamanızda

kullanabileceğiniz diğer materyalleri bulmanıza yardımcı olabilir.
Alışveriş Yapmak ve

Yiyeceklerin Etiketlerinin Okunması

Alışveriş yaparken yiyeceklerin

içeriklerinin yazılı olduğu etiketleri okuyun. Etiketleri okumak

sağlıklı yiyecekleri seçmekte size yardımcı olacaktır.

Dengeli Beslenme için Yağlı Besinleri Azaltın
Yağ alımını azaltmak, diyabetli olsun

ya da olmasın sağlıklı beslenebilmek isteyen herkes için son derece

önemlidir. Yağlardan alınan kalorinin, günlük kalori ihtiyacının %30unu

geçmemesi gerekmektedir. Yiyeceklerin etiketlerinde, ürünün ne kadar yağ

içerdiği veya toplam kalorinin ne kadarının yağlardan sağlandığı

bilgileri bulunmaktadır. Yemeklerinizi planlarken kullanabilmeniz için,

etiketlerdeki bilgileri doğru anladığınızdan emin olun. Unutmayın ki,

bir gram yağ, aynı miktarda karbonhidrat ya da proteinin iki katından

biraz fazla kalori içermektedir.

Dengeli Beslenmede Et, Balık ve Peynir

Et, balık ve peynir alırken yağ

miktarlarını kontrol edin. Yağ oranı düşük ürünleri tercih edin. Ürün

%10dan daha fazla yağ içermemelidir.Eğer daha yağlı bir ürün

seçtiyseniz, küçük porsiyonlar yemelisiniz.

Dengeli Beslenmede Ekmek ve Tahıllar
Ekmek ve tahıl ürünlerinin lif ve şeker

miktarlarını kontrol edin. Lif oranı yüksek, şeker oranı düşük ürünleri

tercih edin. Yüksek lifli ekmekler, 100 grda 6 grdan fazla lif

içermektedir.

Liflerin suda çözünen ve çözünmeyen iki

çeşidi vardır. Suda çözünen lifler, karbonhidratların emilimini ve kana

geçişini geciktirir. Böylece yemekten sonra kan şekerinin artışı gecikir.

Çavdar ve yulaftan yapılan ekmekler, suda çözünen lifler açısından

zengindir. Suda çözünmeyen lifler ise kabızlığı önlemek açısından size

yardımcı olabilir. Beyaz ekmek ve mısır gevreği, suda çözünmeyen lifler

açısından zengindir.

Dengeli Beslenmede Tereyağı, Margarin

ve Sıvı

Yağlar

Bu ürünleri kullanacaksanız içerdikleri

yağın kalitesini göz önüne almalısınız. Bitkisel yağları kullanmak,

doymamış yağ oranının yüksekliği açısından daha sağlıklıdır. Zeytinyağı

ve ayçiçek yağı, yemek pişirmede ya da salatalarınız için idealdir.

Tereyağı kullanmak isterseniz ekmeğinize çok az sürerek kullanın.
Dengeli Beslenme ve Süt Ürünleri
Süt ürünlerinin, yağ ve şeker

oranlarını kontrol edin. Krema ve diğer çok yağlı süt ürünlerini

kullanmaktan kaçının.

Pek çok yoğurtlu ürün yüksek miktarda

şeker katkısı içermektedir. Eğer yoğurdunuzu tatlı yemek istiyorsanız,

doğal yoğurdun içine favori meyvenizi taze veya konserve olarak ekleyin.

Eğer konserve kullanırsanız, şeker katkısı içermeyen çeşitlerini tercih

edin.








DENGELİ BESLENME KURALLARI

Yiyeceklerinizi

haftalık olarak planlayın. Böylece alışveriş yaparken, abur cubur

satın almaktan kurtulabilirsiniz. Asla süpermarkete aç gitmeyin. Eğer

insanlar tok karnına alışverişe giderlerse, besin değeri daha yüksek

yiyecekler alıyorlar. Abur cuburdan da uzak duruyorlar.

Hayatınızda

akılcı bir beslenme rejimi her zaman olmalı. Kilo vermeyi ertelemeyin.

Eğer hızla kilo veremediyseniz, hayal kırıklığına uğramayın. Keza çok

çabuk kilo kaybederseniz, yeme alışkanlıklarınızı değiştirmeniz

imkansız. Herhangi bir tatlıyı yemeden veya bisküvi paketini açmadan

önce kendinize sorun, Ben gerçekten aç mıyım eğer cevabınız

olumluysa, on dakika bekleyin ve bu soruyu tekrar sorun.

Daha

hareketli olabilmek için hayatınızda, beslenme rejiminizde değişiklik

yapmaktan kaçınmayın.