03-05-2010, 02:33 PM
|
#1 (permalink)
|
Albay
Üyelik tarihi: Dec 2008
Mesajlar: 145,988
Tesekkür: 45
92 Mesajinıza toplam 143 kez İyi ki varsın demişler.İyi ki varsınız iyi ki varız.
| Ömür uzatan mutfaklar
Uzun ömür için sağlıklı beslen!
Sağlıklı beslenme uzun bir ömür için gerekli. Sağlıklı ve uzun bir
yaşam sürdürmek herkesin ideali olduğu halde, bunu gerçekleştirebilmek
için çok az çabalıyoruz.Önce kendi vücudunuzu tanıyın!
Bireyin önce kendi vücudunu çok iyi tanıması ve kendisini beslenme ve sağlık konusunda eğitmesi gerekiyor.
Aile faktörü...
Aileden geçen kalıtsal özelliklerimizi, genlerimizi ve çevremizi
kendimizin kontrol etmesi her zaman mümkün olmasa da, bilinçli bir
beslenmeyle daha sağlıklı, mutlu, verimli ve uzun bir yaşama adımımızı
atabiliriz.
En çok yaşatan iki mutfak
Bütün dünyada en uzun yaşayan insanlar Girit Adası'nda, Kafkaslar'da,
Tibet'te ve Japonya'da bulunuyor. Ülke olarak da insanların en çok
yaşama şansının olduğu yerler Japonya ve özellikle Okinawa Adası. Peki
en çok yaşatan iki mutfak hangisi?
Akdeniz Mutfağı
Avrupa'da yapılan bir araştırmada, beslenmeyle kalp hastalıklarının
ilişkisi incelendi. Güney Fransa, İspanya, İtalya ve Yunanistan'da kalp
ölümlerinin Orta ve Kuzey Avrupa'ya göre yüzde 75 daha az olduğu tespit
edildi.
Bunun sebebi olarak da, beslenme tarzı gösteriyor. Bu çalışmadan
sonra Akdeniz mutfağı mercek altına alındı ve örnek bir beslenme tarzı
olarak kitaplara geçti.Sofra çok önemli
İnsanlar saatlerce oturarak, sohbet ederek, acele etmeden, neşe
içinde yemek yiyor. Zaman çok, kimsenin acelesi yok. Diğer Avrupa
ülkelerinde bu mümkün değil.
Öncelikle balık, daha sonra et
Akdeniz sahillerinde balık ve deniz ürünleri et ve tavuktan daha çok
tüketiliyor. Et ve tavuk porsiyonları küçük. Et olarak en çok tercih
edilen kuzu.Zeytinyağı baş tacı
Zeytinyağı en çok tüketilen yağ. Salatalara yalnız zeytinyağı
konuluyor. Zeytinyağlı sebzeler çok çeşitli ve lezzetli. Zeytinyağının
bileşiminin çoğunluğu tekli doymamış yağ asitlerinden oluşuyor.
İçinde sadece yüzde 12 doymuş yağ asitleri ve yüzde 10 çoklu doymuş
yağ asitleri var. Doymamış yağ asitlerinin faydalı kolesterolü (HDL)
yükselttiği, zararlı kolesterolü (LDL) düşürdüğüne inanılıyor.
Zeytinyağı çoğunlukla çiğden kullanılıyor.
Salata, sebze, meyve cenneti
Salatasız sofra yok. Sebzelerin çeşidi çok. Yenen sebze ve meyve miktarı Orta ve Kuzey Avrupa ortalamasının dört misli.
Söylentiye göre Giritli'nin geçtiği yerde ot kalmazmış. Salata ve
zeytinyağlı sebze her sofranın demirbaşı gibi. Her yemekten sonra meyve
yeniyor. Baklagiller çok tüketiliyor.
Ekmek ve hamur işleri sofradan eksik edilmiyor
Buna karşılık yağlı yemek ve hayvansal gıdalardan uzak duruluyor.
Kremalı ve kaymaklı yiyecekler yok denecek kadar az tüketiliyor.
İçkisi yalnızca şarap
Şarap dışında pek içki içilmiyor. Uzun süre devam eden yemeklerde
şarap çok yavaş içiliyor. Kırmızı şarabın içindeki bazı maddelerin
(bioflavonoid) kalp sağlığını koruduğunu düşünülüyor. Bu korumanın
mekanizması da şu şekilde açıklanıyor:
1. Pıhtılaşma şarabın içindeki maddeler vasıtasıyla azaltılarak kanın akışkanlığı azaltılıyor.
2. Şarap iyi huylu kolesterolün (HDL) yükselmesini sağlıyor; iyi kolesterol, kötü kolesterolün kandaki miktarını düşürüyor.
3. Şarabın içindeki
bioflavonoidler kolesterolün okside olmasını önlüyor. Kötü kolesterol
okside olmadıkça, damarların çeperine çökmüyor.Mekanizma ne olursa olsun Akdeniz mutfağının insanların ömrünü uzattığı ispatlanmış bir gerçek.Okinawa (Japon) Mutfağı
Yemeğin hazırlanması ve yenmesi ibadet gibi...
"Her yemek ilaçtır" felsefesiyle hazırlanan yemeğe çok önem
veriliyor. Sağlıklı yemek hazırlama alışkanlığı geleneksel olarak
nesilden nesile geçiyor.
Soya fasulyesi ve pirinç sofranın müdavimi! Soya fasülyesi filizi, süt ve yoğurt çok tüketiliyor. Soya yağı en çok tüketilen yağ. Pirinç sofradan hiç eksik edilmiyor.
Balık, sebze, deniz yosunu ve otlarla zengin bir sofra
Akdenizliler gibi balık, sebze, salata, baharat ve özellikle deniz yosunları sofradan eksik olmuyor.
Düşük kalorili beslenmeAnavatanları Japonya'ya göre Okinawa Ada halkı yüzde 30 daha az kalori alıyor ve daha çok yaşıyor.İki mutfağın püf noktaları
İki mutfağın ortak noktalarıBu iki mutfak ilk bakışta birbirine benzemese de pek çok ortak noktaları var.
1. Yemeğin hazırlanmasına ve yenmesine çok özen gösterilmesi. Doğal yiyeceklerin tercih edilmesi.
2. Birinde zeytinyağı,
diğerinde soya yağının tüketilmesi sağlıklı etkileri açısından
benzerlik gösteriyor. Her iki yağ da bitkisel, sıvı ve doymamış yağ
asitlerinden oluşuyor.
3. Her iki mutfakta da ana hayvansal protein kaynağı balık.
4. Her iki mutfakta da bol salata, sebze, otlar ve meyve var.
Dr. Muzaffer Kuşhan'la Diyet Buraya ilk defa geliyorsanız ismim Atakan Sönmez ve burası hayatimdegisti.com.Boğaziçi üniversitesi mezunuyum ve Türkiyede ilk Subliminal Telkin Uzmanıyım.tıklayın Bir site olsa onu bulanların uykuda dinledikleri mp3 ler ile hayatları değişse… Bir site olsa onu bulanlar hipnoz olmadan sadece subliminal mp3 leri yükleyip ve uykuda dinleyerek hayatlarını değiştirseler. Bu fikir 1995 yılında yani 25 yıl önce çıkmıştı. 15 yıl önce ise bu mp3 lerin kişiye engel olan çekirdek inançlara göre hazırlanması yani cekirdekinanc.com fikri oluştu Hipnoz gibi bir şey mi subliminal mp3 nedir? Tam olarak değil. Öncelikle size engel olan 0-11 yaş arası oluşan bilinçaltı kayıtlarınız yani çekirdek inançlarınız bulunur. Sonra bu çekirdek inançlarınızın pozitif halleri olumlamalar isminize özel olarak mp3 lerin ve müziğin içine gizlenir. Siz de uykuda ya da uyanıkken bu mp3 leri dinleyerek sonuç alırsınız. Çocukluğunuzda size söylenenlerin tam tersini dinlediğiniz kayıtlarla binlerce kez bilinçaltınıza yerleştirmiş oluruz. Çekirdek inançların hayatımda engellere neden olduğunu nasıl anlarım? Hayatınızda hep aynı şeyler tekrar ediyorsa. İlişkilerde hep aynı şeyleri yaşıyorsanız... Aşırı fedakar bir yapınız varsa ve bu sanki göreviniz haline geldiyse. Birilerini kurtarmaya çalışıyorsanız. Paranızın bereketi yoksa sürekli gereksiz harcamalar çıkıyorsa birikim yapamıyorsanız. Hayır demekte zorlanıyorsanız. Odaklanmakta bir şeyleri devam ettirmekte sorun yaşıyorsanız. İlişkilerde mıknatıs gibi sorunlu kişileri çekiyorsanız. İş hayatında iniş çıkışlar sürekli oluyorsa. Ertelemeleriniz fazla ise. Aşırı kontrolcü ve garantici bir yapınız varsa kaygı düzeyiniz yüksekse hep en kötü ihtimali düşünüyorsanız ve şanssızlıkları sorunlu olayları ve sorunlu kişileri hayatınıza çekiyorsanız çocuk yaşta oluşan çekirdek inançlar hayatınızı yönetiyor olabilir.
25. yıla özel şimdi arayanlara 5 dakikalık çekirdek inanç ön tespit ve bir günlük deneme telkin mp3 ücretsizdir. Ön tespitte size engel olan birkaç çekirdek inanç örneği verilir. Atakan Sönmez tarafından yapılır ve bilgi amaçlıdır. +90 5424475050 Türkiye dışındakiler whatsapp tan arayabilir cekirdekinanc.com inceleyiniz. |
Offline
| |