Sarımsak kokuyor diye yememezlik etmeyin

[Bluesky24]

Sarımsak Festivali kapsamında düzenlenen panelde konuşan Kastamonu Üniversitesi Fen Edebiyat Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Süleyman Taban, Taşköprü yöresinde yetiştirilen sarımsağın selenyum içeriklerini ve diğer sarımsak ile ilgili açıklamalarda bulundu.



Sarımsağın daha iyi yetişmesi ve istenen verimin alınması için organik gübrenin kullanılması gerektiğine değinen Taban, "Üretilecek olan sarımsağın istenen en iyi kalitede olması için de kullanılacak ve izlenecek olan yol da çok önemlidir. Taşköprü sarımsağı selenyum miktarı bakımından da diğer yörelerde yetişen sarımsaklara göre daha zengindir" dedi.



"Sarımsağı kokuyor diye yememezlik yapmamalıyız. İlaç da içerken, bizim ağzımıza ayrı bir tat verir" diyen Prof. Dr. Taban, "onun için sağlığımıza çok faydalı olan sarımsağı tüketmeliyiz. Sarımsak kokusu bir sigara, ter ve diğer kokular gibi ağır değildir. O yüzden bilhassa selenyum miktarı ve diğer özellikleri çok yüksek olan Taşköprü sarımsağını belirli ölçülerde sağlığımız için tüketmeliyiz" şeklinde konuştu.



Taşköprü sarımsağı gerek hava gerek toprak şartları bakımından diğer yörelerden ayrı bir özellik taşıdığına dikkat çeken Süleyman Taban, bunun uzman kişilercede tespit edildiğini dile getirdi.



Taban'ın ardından konuşan Yalova Atatürk Bahçe Kültürleri Merkezi Müdürlüğü'nden Dr. Gülay Beşirli'de sarımsak da ekim nöbeti ile ilgili yaptığı konuşmasında, bizler gelecek yeni nesillere üretim konusunda en iyi mirası ve ekim şartlarını öğrenmiş ve ne yapacağını tam olarak bilen kişileri yetiştirmeliyiz diye konuştu.



Bizler kısa vade de günü kurtarmak için işler yapmamalıyız. Çünkü biz bunları şimdiden tam olarak yapmazsak her geçen gün ve sene bizim aleyhimize olur diyen Beşirli, uzun senelere yayacak kalıcı işler yapmak için çalışmamız gerektiğini söyledi.







Kaynak : Bayposta.com