Günlük Mesaj

Bluesky24 · 06-05-2010, 06:07 PM

B5 VİTAMİNİ

Pantoteneik Asit adıyla da bilinir. Doğada çok yaygın olarak canlı her hücrede bulunur. Vücutta depolanmaz, suda eridiği için kolaylıkla atılır. Günlük olarak alınmalıdır. Nemli sıcağa, oksidayon ve redüksiyona dayanıklı olmasına karşın asit (sirke, limon), alkali (kabartma tozu) ve kuru ısıya (fırında pişirme) karşı dayanıksızdır. Tahılların içindeki B-3 Vitamini öğütülme sırasında % 50 oranında kayba uğrar. Ettekinin 1/3 ü pişirilme esnasında yok olur.

B-5 Vitaminin Etkisi

İnsan için hayati önemi olan maddelerin oluşumuna etkilidir.

ADP (Adenozin difosfat ) ile birlikte koenzim A yı oluşturur. Bu madde insan yaşamında gerekli olan bir çok işlem için olması şart olan bir enzimdir.

Enerji üretiminde rol alır ( piruvatın, yağ asitlerinin oksidasyonu)

Asetilasyon işlemi denilen bir kimyasal olayın yapı taşıdır.

Yağ asitlerinin, kolesterolun, fosfolipidlerin sifingosinlerin yapımını sağlar.

Böbrek üstü bezine etki ederek kortizon gibi steroid hormonların yapımını sağlar. Bu hormonların katkısı ile yaşlanma ve cilt kırışıklıkları üzerine olumlu etkiler yapar.

Antistres özelliği ile ruhsal yapı üzerine etkilidir.

Sindirim sisteminin işleyişine katkı sağlar.

Kandaki alyuvarların ve savunma maddelerinin yapımına faydalıdır.

B-5 Vitaminin Eksikliği

Doğada bol olduğu için eksikliğine pek rastlanmaz. Ayrıca bir miktar barsaklarda da yapılmaktadır. Eksiklik rafine ve işlenmiş yiyeceklerle beslenme ile antibiyotik etkisiyle barsak bakterilerinin de ölmesi sonucu ortaya çıkar.

Halsizlik, bitkinlik ve yorgunluk hissi ilk oluşan yakınmadır.

Topuklarda yanma ve ağrı,

Mide asitlerinde azalma ile iştahsızlık, kusma, barsak bozuklukları ve krampları gibi sindirim şikayetleri,

Ruhsal güçsüzlük, strese dayanıksızlık, isteksizlik, uykusuzluk, depresyona gidiş yakınmaları,

Kan şekerinde düşme, ellerde titreme, kalp çarpıntısı,

Cilt bozuklukları, akne oluşumu,

Tekrarlayan üst solunum yolu enfeksiyonları,

Alerjik yakınmalarda artış,

Büyüme üzerine olumsuz etkiler,

Hayvanlarda tüylerin beyazlaşması ( İnsanlarda ? ) görülebilir.

B-5 Vitaminin Fazlalığı

İdrarla atıldığı için vücutta birikmez. Toksik etkisi gözlenmemiştir. İshal ve diş hassasiyeti yapabilir.

B-5 Vitaminin Tedavide Kullanımı

Bir çok nedene yönelik kullanılmış ve hala da kullanılmaktadır. Bazı konularda kullanımı tartışmalıdır. Tek başına tedavi edici yönünden daha çok tedaviye destek amacıyla kullanılması uygun olacaktır.

Allerji tedavilerine destek amacı ile,

Stres ilişkili ruhsal sorunlar,

Sindirim problemleri, özellikle iştahsızlık ve kolit hastalığında,

Yanık tedavisine destek için,

Alkol kullanımının fazla olduğunda kullanılmaktadır.

B-5 Vitamini Gereksinimi

Günlük gereksinim için kesin rakam vermek zordur, kişilerin özel durumları sonucu değişik miktarlara gereksinimi olabilir. Fakat minimal fonksiyonlar için 6-10 mg. olduğu söylenebilir. Normal bir beslenme ile bu miktar kolaylıkla karşılanabilir.Yaş

mg / gün

0 - 3

2 - 3

4 - 6

3 - 4

7 - 9

4 - 5

10 - 12

5 - 7

Erişkinler

6 - 10

B-5 Vitaminin Doğal Kaynakları

Anne ve inek sütündeki miktarlar bebekler için yeterlidir. Karaciğer, böbrek, yumurta sarısı, mayalar, buğday, kepek ve bazı sebzeler bu yönden zengindir. Şeker, tereyağı, nişasta, makarna, margarin de bulunmaz. Donmuş gıdalar çözülürken B-5 vitamini de bozulur. Normal pişirmeden etkilenmez fakat 100 derecenin üstüne çıkılınca harap olur.Kaynak

100 gr.da mg.olarak

Karaciğer

7.7

Kımızı et

0.5 -1.0

Tavuk

1.0

Yumurta

1.6

Ekmek

0.5

Sebze

1.0

İnek sütü

0.3

Kaynak: Sağlık Rehberi