[Bluesky24]

Diyetisyen Aytaç Ak, dondurmanın aynı miktar süte göre daha yüksek oranda enerji, mineral ve vitamin kaynağı olduğunu belirterek, ancak çocuklara bir yaşından önce yedirilmemesi gerektiğini bildirdi. Aytaç Ak, yaptığı yazılı açıklamada, dondurmanın özellikle çocuklar tarafından çok sevilen bir tatlı olduğunu hatırlatarak, dondurmanın yapımında kullanılan süt, şeker, glikoz şurubu, salep gibi besleyici değeri yüksek ürünlerin karbonhidrat, protein, kalsiyum, fosfor, demir, çinko, magnezyum, sodyum, potasyum, A,E,C,D ve B vitaminleri yönünden zengin olduğunu ifade etti. Ak, ''Çocuklar yaz aylarında daha az süt tükettikleri için kalsiyum ihtiyaçlarını karşılamak daha zordur. En iyi kalsiyum kaynağı olarak bilinen süt, yoğurt, peynir gibi besinlerin yanı sıra sütten hazırlanmış olan dondurmayı tüketmek çocukların kalsiyum gereksinmesine katkı sağlar. Dondurma, aynı miktar süte göre daha yüksek oranda enerji, mineral ve vitamin kaynağıdır'' dedi. İnek sütü ve yumurta alerjisi olan veya diyabetik çocuklara dondurma yedirilmemesi gerektiğini belirten Ak, ancak bir yaşından büyük çocuklara aşırıya kaçmadan, günde 1-2 top dondurma verilebileceğini dile getirdi.



DİKKAT EDİLMESİ GEREKENLER



Diyetisyen Hande Öngün de dondurma tüketiminde dikkat edilmesi gereken hususlara değindiği açıklamasında, dondurmanın yemekten önce verilmesinin, hem iştahı kapatacağını hem de midede soğuk yiyeceğin yaratacağı kramp tarzı rahatsızlıklara neden olacağı uyarısında bulundu. Öngün, ''Dondurmayı tüketirken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, dondurmanın sağlık ve hijyen kurallarına uygun hazırlanmış olmasıdır. süt mikroorganizmaların üremesi için çok iyi bir ortamdır. Açıkta satılan dondurmalar güvenilir yerlerden alınmalıdır'' dedi. İçinde buz kristalleri olan dondurmanın boğaz enfeksiyonlarına sebebiyet vereceğine dikkat çeken Öngün, ambalajlı ürünleri alırken şeklinin bozuk olmamasına ve son kullanma tarihine dikkat edilmesi gerektiğini kaydetti.

Kaynak : Bayposta.com