Tavaların, tencerelerin ve düdüklü tencerelerin kullanımı

[Bluesky24]

Uzun ömürlü tavalar

Yapışmaz yüzeyli tavaların uzun ömürlü olmasının sırrı onları usulüne uygun kullanmaktan geçer. Bunun için dikkat etmeniz gereken bir kaç önemli nokta var.





İlk kullanımdan önce sıcak su ile yıkayıp temizleyin.



İyice kuruladıktan sonra içine « çay kaşığı sıvı yağ koyup kağıt havlu ile silin.



Her zaman orta veya kısık ateşte kullanın. Ocak büyüklüğü ile tava büyüklüğünün uygun olmasına dikkat edin.



Yapışmaz yüzeyli tavalarda tahta mutfak gereçleri veya özel malzeme ile hazırlanmış gereçler kullanın. Asla metal çatal kaşık kullanmayın.



Eğer içinde bir şey yaktıysanız tavaya su koyun ve birkaç saat bekletip yıkayın.



Temizlemek için yumuşak bez veya sünger, sıcak su ve sıvı bulaşık deterjanı kullanın.



Tavanızı iyice soğumadan temizlemek için suya sokmayın.



İçinde asla kızartma yapmayın.

Tencere dibin kara dedirtmeyin





Haydi yemeği yaktınız, bir de dibi tutan tencereden olmayın. Onu günlerce ıslatmak yerine, hemen içine su doldurup ateşe koyuverin. Su kaynadıktan sonra rahatça temizlendiğini göreceksiniz.



Süt tencere diplerine yerleşmeye bayılır! Çok az da kaynatsanız, kaynadığı tencerenin dibine, illede beyaz bir tabaka halinde yapışır. Buna engel olmak için, sütü koymadan önce tencereyi soğuk suyla şöyle bir çalkalayın.



Tencerelerinizin içinde anlamını bilemediğiniz beyaz lekeler mi oluşuyor? Fazla düşünmeyin, bu suyunuzun kireçli olduğunu gösterir. İçlerinde sirkeli su kaynatıp onları bu lekelerden kurtulabilirsiniz. Elma sirkesi kullanırsanız çok daha iyi sonuç elde edersiniz.

Basınçlı tencerelerin kullanımı





Düdüklü tencere diye adlandırdığımız basınçlı tencereler, yemeklerin pişirme süresini kısaltarak hayatımızı kolaylaştırırlar.



Basınçlı tencereye koyacağınız malzeme ve suyun miktarı tencerenin yarısını geçmemelidir.



Tencereye az da olsa mutlaka su koyun. Susuz pişirme tencerenin çatlamasına neden olabilir.



Pişirme süresini basınç düğmesini kapattıktan sonra tutun.



Yemek piştikten sonra basıncı düşürmeden tencerenin kapağını açmaya çalışmayın. Bu süreyi kısaltmak için tencerenizi su dolu bir kaba oturtun ya da akan musluk suyunun altına tutun.

Kaynak: Yemektarifleri