Scotch Viski ile ilgili herşey...

[Bluesky24]

<B style="mso-bidi-font-weight: normal">Piyasada kaç çeşit Scotch viski bulunuyor? [/b]Dünyada 2500den fazla Scotch viski çeşidi satılmakta. Çoğu sadece belirli bölgelerde ya da özel kulüplerde satılır.



<B style="mso-bidi-font-weight: normal">En iyi harmanlar hangileridir? [/b]Zevke göre değişir. Piyasadaki tanınmış markalar tecrübeli uzmanlar tarafından harmanlanır. Böylece tüketici, malt ve tahılın en iyi şekilde harmanlanmış favori içkisini rahatlıkla yudumlayabilir.



<B style="mso-bidi-font-weight: normal">Bazı scotch viskilerde dumanlı bir tat vardır. Bunun nedeni nedir? [/b]Bazı viskilerin dumanlı tadı taze maltı kurutan bataklık kömürü ateşinden kaynaklaniyor. Malt bu işlemden sonra öğütülür ve ezilir.



<B style="mso-bidi-font-weight: normal">İki Scotch viski çeşidi arasındaki fark sadece kokusundan anlaşılır mı? [/b]Evet, bu mümkün eğer yeterli tecrübeye sahipseniz. Viski firmalarında çalışan uzmanlar kokuyu takip ederek ürün geliştirirler. Genelde viskiyi bardakta koklamak yeterli. Uzman olmayan tüketici, ancak devamlı deneyle tecrübe edinebilir.



<B style="mso-bidi-font-weight: normal">En iyi Scotch viskisi kaç yıllık olmalı? [/b]Belli bir yaş şaptamak mümkün değil. Genelde malt viskileri, tahıl viskilerinden daha geç olgunlaşır. Büyük Britanya ve AB yasalarına göre Scotch viskisi en az 3 yıllık olmalı. Buna rağmen firmalarda daha uzun süreli olgunlaştırma metodları yaygın. Malt viskileri, normalde 10 yıl veya daha fazla bekletilir. Harmanlanmış viskilerin yaşını belirlemek için harmandaki en genç sek malt veya tahıl viskisi baz alınır.



<B style="mso-bidi-font-weight: normal">Şişelenmiş Scotch viskisi etkisini kaybeder mi? [/b]Şişelenen viski, etkisini asla kaybetmez.



<B style="mso-bidi-font-weight: normal">Scotch viskisi, damgalanmış bir şişenin içinde olgunlaşmaya devam eder mi? [/b]Hayır<B style="mso-bidi-font-weight: normal">. [/b]Damgalanan şişeye oksijen giremediğinden devam eden bir olgunlaşma yoktur.



<B style="mso-bidi-font-weight: normal">Viski, parlaklığını hangi nedenlerden dolayı kaybeder? [/b]Eğer viski çok soğuk ortamlara maruz kalırsa bulanık bir görünüm alır, ama bu bulanıklık normal ısılarda kaybolur. Viski, eksi derecelerde dondurulduğunda bir tortu oluşur. Bu tortu, filtre edilirse, viski bütün ısılarda parlak kalır. Ne yazık ki filtreleme metodu tat kaybına yol açar.



<B style="mso-bidi-font-weight: normal">Viski hangi ısılarda sunulmalı? [/b]Bu tamamen kişisel tercihlere bağlı. Kuralı yoktur. Büyük Britanyada genelde oda sıcaklığında sunulur, ama okyanus ötesi ülkelerde buz katılır.



<B style="mso-bidi-font-weight: normal">Scotch viskisinin buketi ısıtmayla daha kaliteli mi olur? [/b]Hayır. Isıtma, sadece aromanın daha çabuk ortaya çıkmasına neden olur.



<B style="mso-bidi-font-weight: normal">En iyi viski bardağının şekli nasıl olmalı? [/b]Büyük bardak veya kadeh en iyisi, özellikle buzla içilen viskiler için. Tadı daha kaliteli kılan bir bardak şekli yoktur. Buna rağmen, birçok viskisever üst kısmın alt kısımdan dar olan balon şekli bardağı tercih eder. Bu şekilde yudumlamadan önce buketin keyfini çıkarmak mümkün.



<B style="mso-bidi-font-weight: normal">Scotch viskisi, hangi ölçülerde satılır? [/b]1994ten itibaren Scotch viskisi, cin, votka ve rom, 25ml veya 35mllik ölçülerde satılır. Lisanslı bar sahipleri, sundukları ölçuleri barda belirtmeli.



<B style="mso-bidi-font-weight: normal">Scotch viskisinin etiketi, hangi bilgileri içermeli? [/b]Sıvı ölçüsü, örneğin 70cl, ve alkol oranı, örneğin 40% vol ,ayrıca viskiyi şişeleyen firmanın ismi ve adresi etikette olması gereken bilgilerdir.



<B style="mso-bidi-font-weight: normal">Viskiye buz katmak tadı bozar veya daha iyi hale getirir mi? [/b]Bu, kişisel tercih meselesidir. Aynısı, soda ya da başka meşrubatları viskiyle karıştırmak için geçerli.



<B style="mso-bidi-font-weight: normal">Bazı insanlar neden viski şişesini açmadan önce ters çevirir? [/b]Bu gereksizdir. Viskinin kalitesi bu şekilde arttırılmaz çünkü şişenin dibinde önemli maddelerin birikmesi söz konusu değil. Harmanlanmış viski, şişenin üst ve alt kısmında aynıdır. Kokteyl karıştırma alışkanlığı şişenin ters çevrilmesi için bir neden olabilir.



<B style="mso-bidi-font-weight: normal">Viskiyi istiridye ve kabuklu deniz hayvanlarıyla birlikte içmek zararlı mıdır? [/b]Hayır. Bu eski bir batıl inançtır.



<B style="mso-bidi-font-weight: normal">Scotch viski ile cin arasındaki fark nedir? [/b]İkisi de içilebilir sert alkollü içkilerdir, ama yapım metodları ve içerdikleri maddeler farklı. Karakterleri, tatları ve ikincil içerikleri farklı. Cinin içki bazının tadı yoktur. Tahıl ezmesinden destilize edilir, sonra ikinci kez damıtılarak arıtılır ve ardıç esansı ile diğer tat veren malzemeler eklenir. Scotch viskisinin aromasi ve tadı, suya ve kullanılan destilize metoduna bağlı. Scotch viskisi ve cin başta renksizdir, viskinin rengi içinde olgunlaştığı fıçıda belirir. Viski, meşe ağacından yapılmış fıçılarda olgunlaşır. Harman uzmanı, gerektiğinde karamelize şeker ekleyerek viskinin rengini ayarlar. Cin ve votka gibi damıtılarak elde edilen içkiler olgunlaşmadan imal edilir.



<B style="mso-bidi-font-weight: normal">Scotch viskisinin alkol etkisi nedir? [/b]Destilize viskinin oranı 63.5%dir. En düşük oran, 40%tir.



<B style="mso-bidi-font-weight: normal">Diğer içkilerin alkol oranı nedir? [/b]







Kanyak, rom 40%



Votka,cin 37.5%



Şarap 20%



Şampanya 13.1%



Gurme Şarabı 20%



Sofra Şarabı 11%



Bira 3.13%-5.18%



<B style="mso-bidi-font-weight: normal">Scotch viskisi nasıl içilmeli? [/b]Nasıl keyif alıyorsanız, öyle için. Scotch viskisi çok yönlü bir içkidir. Genelde sek veya çok az bir miktar su ile sunulur, ama buz ya da farklı içeceklerle karıştırılmış ferahlatıcı long drink de olabilir. Soda, maden suyu, limonata, ginger ale ile birlikte içilebilir. Son zamanlarda, harmanlanmış Scotch, yemeklerde şarap yerine içilen bir içki olarak tercih edilirken, sek maltlı Scotch, aperitif ya da yemek sonrası içilir.

Kaynak: Yemektarifleri