Light Yemek Tarifleri

[bluemoon24]

2 adet kuru soğan (yemeklik doğranmış)1 çay bardağı nar ekşisi4 diş dövülmüş sarımsak100 gr biber salçası (damak zevkinize göre acı veya tatlısını kullanabilirsiniz)1 çorba kaşığı naneKarabiberTuzKuru patlıcanları sıcak suya atarak birkaç dakika kaynatıp yumuşamalarını bekleyin.Diğer yanda mercimekleri hafif diri kalacak şekilde haşlayıp suyunu süzün. Daha sonra mercimekler de dahil tüm malzemeyi derin bir kapta karıştırarak dolmanın içini hazırlayın. Yumuşayan patlıcanların içine hazırladığınız harcı doldurun (patlıcanları doldururken üstten iki parmak boşluk kalacak şekilde doldurun; aksi halde iç malzemesi dağılabilir). Ağızlarını sıkıca kapatıp sığ bir tencereye dizin. Dolmaların dağılmaması için üstlerine bir tabak da kapatabilirsiniz. Derince bir kapta iki kaşık salçayı sıcak suyla karıştırıp dolmaların üstüne ilave edin ve kısık ateşte 30 dakika kadar pişirin. Dolmanızı sıcak sıcak yoğurtla ya da soğutup limonla servis edebilirsiniz.DOMATESLİ BİFTEK2 adet yağsız dana biftek1 çay kaşığı sıvıyağ2 adet domatesKarabiberBiberiyeTuzBiftekleri 1 çay kaşığı yağla yağlanmış kızgın tavaya atın. Her bir tarafını üçer dakika pişirin. Kenara alın. Domatesleri rendeleyin. Tavaya koyup pişirin. 5-6 dakika sonra karabiber, tuz ve biberiyeyi ekleyin. Biftekleri içine atıp, biraz da domates sosla pişirin. Sıcak olarak servis yapın.DOMATESLİ ÇIKIR YUFKALAR1 adet yufka1 çorba kaşığı yoğurt1 su bardağı kiraz domates100 gr diyet kaşar peyniri8-10 adet zeytin2-3 adet sivri biberKarabiberSüslemek için nane yapraklarıYufkanın bir yarısına yoğurdu sürün, diğer tarafını üstüne kapayın. Kenarlardaki fazlalıkları kesin, yufka dikdörtgen şeklinde kalsın. Şimdi yufkayı 8 parçaya bölün. Muffin kalıplarının içini alüminyum folyo ile kaplayın. Her birine bir yufkayı, yufkalar kenardan taşacak şekilde yerleştirin. Ortalarına ikiye kesilmiş kiraz domates, çekirdeği çıkarılmış halka doğranmış zeytinlerden ve ince doğranmış biberlerden koyun. En üstüne rendelenmiş kaşar peyniri serpin. Karabiber ekip, orta ısılı fırına atın. Pembeleşene kadar pişirinBİBERİYELİ TAVUK250 gr kuşbaşı tavuk80 gr kuru soğan1 diş sarımsak4 gr biberiye10 ml yoğurt suyuKuşbaşı tavukları kapaklı cam bir kaba alın.Soğanı iri parçalar halinde doğrayın, tavuklarla harmanlayın.Sarımsağı ince kıyın malzemeye ekleyin.Son olarak biberiye ve yoğurt suyunu da katıp karıştırın.Kabın kapağını kapayın.Buzdolabında bir kaç saat bekletin.Çıkarıp yağlı kağıda koyun, paket yapın. kenarlarını sıkıca kapatın.220 derecedeki fırında 30-35 dk. kadar pişirin.Sıcak servis yapın.YULAF EZMELİ ÇORBA4 su bardağı su3 adet domates2 çorba kaşığı yulaf ezmesi1 çorba kaşığı kuru fesleğen2 çorba kaşığı sıvıyağDomatesi rendeleyin. Yulaf ezmesi ve yağla tencereye alın. Yavaş yavaş karıştırarak pişirin. Üstüne suyu ekleyip, kaynatın. Tencereyi ocaktan almadan önce kuru fesleğeni serpin.PATLICAN KEBABI2 orta boy patlıcan2 büyük domates1 küçük soğan4 sivri biber1 bardak diyet yoğurt1 kaşık zeytinyağı6 adet EtimekSoğanı soyun, ince kıyın, yağla bir tencereye alın ve iyice öldürün.Patlıcanları alacalı soyun, küp doğrayın tencereye atın, karıştırın.Biberleri kıyıp ekleyin. Domatesi rendeleyin, tencereye katın.Patlıcanlar pişene dek pişirin.Suyunu çok çekerse yarım kahve fincanı veya daha fazla su ekleyin.Pişince Etimek?lerin üstüne koyun, yoğurt ile servis yapın.DOMATES ÇORBASI500 gr domates3 diş sarımsak50 gr taze barbunya50 gr taze fasulye8 gr kuru fesleğen700 ml suDomatesleri soyun, iri doğrayın, bir tencereye alın. Sarımsakları kabuklu olarak ezin, tek hareketle kapağı kapalı olarak 10 dk pişirin. Taze fasulyelerin kenarlarını ayıklayın,enine ve boyuna ikiye kesin. Barbunyaların içini çıkarın. Fasulye ve barbunyayı domateslere ekleyin, suyu katın. Barbunyalar pişene kadar pişirin. Ateşten indirmeden önce fesleğeni katın, 1-2 dk daha pişirin.ETLİ DİYET SANDEVİÇ2 dilim kepekli ekmek1 dilim soğuk et1 çay kaşığı kekikKarabiber1 dilim cheddar peynir1 dilim halka domatesYağlı kağıtMalzemeyi 2 dilim ekmeğin arasına yerleştirin. Sandviçi yağlı kağıda sarıp fırına atın. 10-15 dakika ısıtın. Fırından aldıktan sonra kağıdı çıkarıp sıcak olarak servis yapın.FIRINDA ÇİPURA250 gr çipura (2 küçük çipura)60 gr kuru soğan4 adet defne yaprağı (4 gr civarı)80 gr havuç10 ml elma sirkesi3 gr iri çekilmiş karabiber (damak zevkine göre)Balıkları temizleyin. Üzerine çentikler atın. 2-3 tane soğanı ince kıyın. Havuçları uzunlamasına, kürdan boyunda doğrayın. Balıkların içine sirke ve karabiber sürün. Soğan ve havuç doldurun, defne yapraklarını koyun. Kuru seviyorsanız, bir fırın kabının içinde doğrudan fırına sürün. Daha ıslak olmasını isterseniz, alüminyum folyo içinde fırına verin. 200 derecede 20-30 dk pişirin. Sıcak tüketin.PİLİÇ SARMA2 adet piliç biftek1 adet havuç6-7 sap maydanoz1 çorba kaşığı sıvıyağ2 diş sarmısak2 çaykaşığı köriTuzYağlı kağıtPiliç biftekleri enlemesine bıçakla ikiye kesin, ama iki parçayı birbirinden ayırmayın, bitişik bırakın. Arasına maydanoz yaprakları havuç, köri ve çok az tuz koyup sarın. Açılmaması için kürdan saplayın. Diğerini de aynı şekilde hazırlayın. Üstlerine sıvıyağ sürün. Yağlı kağıda sarıp, 220 derece fırına atın. 25-30 dakika pişirip, çıkarın.SEBZE ÇORBASI5 ml mısırözü yağı15 gr kepekli un,50 gr kuru soğan60 gr patates85 gr havuç1 diş sarımsak15 gr maydanoz600 ml suYağı tencereye alın. Yağ kızınca sürekli karıştırarak unu ekleyin. Bu arada irice doğranmış soğanları ekleyin, pembeleşene kadar çevirin. Kaşıkla suyu sıcak olarak ekleyin. Patates ve havucu küp doğrayın, tencereye atın. Sarımsağı ince ince kıyıp tencereye ekleyin, malzeme pişene kadar pişirin. Ocaktan almadan iri doğranmış maydanozları ekleyin. Ocağı kapatın, sıcak servis edin.ESMER PİRİNÇ PİLAVI2 su bardağı kabuklu pirinç4 su bardağı su2 adet domates3 adet taze soğan1 çorba kaşığı sıvı yağÇok az tuzÜzerine nane yapraklarıDomatesleri soyun. Blendırdan geçirip, püre yapın. 1 kaşık yağla tencereye koyun ve ocağa oturtun. Kısık ateşte pişmeye bırakın. Bu arada, soğanları ince ince doğrayın. Domatese ekleyin. 1-2 dakika da soğanlarla pişirin. Pirinçleri ve çok az tuzu katın. 1-2 dakika karıştırarak pişirin. Ardından suyu ekleyin. Tencerenin kapağını kapayın. Suyunu çekene kadar pişirin.SÜTLÜ ISPANAKLI SEBZE800 gr ıspanak200 gr havuç200 gr kereviz1 adet kabak300 dl süttuz, karabiberEtimekIspanakları doğrayın, buharda yumuşayana kadar pişirin, sütü bir tencereye alın, ısınınca ıspanakları atın, çevirin. Havuç, kereviz ve kabağı küçük doğrayın, yağsız tavada pişirin, ıspanağın ortasına yerleştirin. Tuz ve biberle tatlandırın, Etimek?le servis edin.DİYET MAKARNAYarım paket kepekli makarna200 gr brokoli2 sap taze soğanYarım bardak bezelye100 gr havuç1 diş sarımsakMakarnayı haşlayın. Havucu dilimleyin, brokolinin iri parçalarını bölün, bezelyelerle birlikte tamamını buharda pişirin. Taze soğanı ince kıyın, sarımsağı kıyın, haşlanan sebzelerle birlikte hepsini makarnaya katın. Afiyet olsun.BİBERLİ HİNDİ350 gr kuşbaşı hindi80 gr kırmızı dolmalık biber80 gr yeşil dolmalık biber40 gr soğan100 gr domates5 ml sıvıyağ10 gr kuru nane100 ml suSoğanı ince kıyın, sıvıyağı bir tavaya alın, kızdırın ve soğanları içine atın. Hafif pembeleşince hindileri atın, tahta kaşıkla karıştırın. İnce uzun doğranmış biberleri katın, rendelenmiş domatesi ekleyin, yarım bardak suyu koyun, kapağını kapayıp pişirin. İndirmeden nanesini koyun. Biraz daha pişirip kapayın.TON BALIKLI BİBER250 gr diyet ton balığı1 adet büyük kırmızı biber1 adet büyük sarı biber8-9 yaprak taze fesleğenBiberlerin tohumlarını çıkarın. Biberleri diklemesine dörde bölün. Fırına atıp yumuşayana kadar hafif pişirin. Ton balığını kıyılmış fesleğenle karıştırın. Biberlerin içine koyup biberleri rulo yapın kürdanla tutturun, diyet krakerler eşliğinde servis edin.FIRINDA TAVUK200 gr tavuk kıyma50 gr soğan10 gr köfte baharatı5 gr kırmızı pul biber3 dilim Etimek Kepekli100 gr havuç30 gr kereviz sapı100 gr patates10 gr maydanoz80 ml su80 ml domates suyuTavuk kıymaya rendelenmiş soğanı, köfte baharatını, kırmızı pul biberi ve dövülmüş Etimek?leri katın, küçük köfteler yapın. Sebzelerin tamamını dilimleyin ve bir fırın kabına alın. Köfteleri üstüne koyun, suyu ve domates suyunu koyun. Fırına atın, 200 derecede pişirin.BALIK ÇORBASI1.5 lt (8 bardak) su500 gr kırlangıç filetosu (beyaz etli herhangi bir balık da olabilir)1 orta boy soğan (ince doğranmış)1 limonun kabuğu (ince doğranmış)1 kereviz sapı (ince doğranmış)2 havuç (rendelenmiş)2 domates (rendelenmiş)2 diş sarımsak (dövülmüş)3 çorba kaşığı ince kıyılmış maydanozBirer çay kaşığı kekik, karabiber, kırmızı pul biber, nane1 fincan zeytinyağıÇorbanın terbiyesi için:2 yumurta sarısı1 çorba kaşığı un1 kahve fincanı sütTencereye su konulur. İçine soğan, limon kabuğu ve kereviz sapı eklenerek kaynatılır. Su iyice kaynayıp sarı bir renk alınca içine doğranmış balık filetosu atılır.Başka bir tarafta bir fincan zeytinyağında domates ve havuç rendeleri, ince kıyılmış maydanoz ve sarımsaklar kavrulur. İçine baharatlar konur.Diğer yanda da iki yumurtanın sarısı, un ve süt ile birlikte meyane haline getirilir.Tencerede kaynayan suya atılan balık filetoları 5 dakika daha pişirildikten sonra önce hazırlanan sebzeli sos, ardından da çorbanın terbiyesi ilave edilir. Bir taşım kaynatılarak servis yapılır.KAĞITTA LEVREK200 gr levrek filetosu2 adet domates1 adet sivri biber2 tatlı kaşığı zeytinyağıBirer tutam tuz, karabiber, kekik, nane1 tane defne yaprağıYağlı kağıtİnce ince, halka şeklinde dilimlenmiş domateslerin yarısını yağlı kağıdın üzerine yayın. Üstlerine levrek filetosunu koyup baharat karışımını serpin ve domateslerin kalan yarısını, üçe bölünmüş sivri biberi ve defne yaprağını balığın üzerine yerleştirip yağlı kağıdı sıkıca kapatın. Kömür ateşinde ya da fırında 15-20 dakika pişirdikten sonra servis yapabilirsiniz.BADEMLİ TAVUK200 gr tavuk göğsü (ince şeritler halinde dilimlenmiş)1 tane havuç (ince ve yuvarlak kesilmiş)4 tane taze soğan (yalnızca yeşil kısımları kullanılacak)50 gr kayın mantarı50 gr soyulmuş badem2 çorba kaşığı istiridye sosu4 çorba kaşığı mısır nişastası1 çay kaşığı karbonat1/2 çay bardağı sıvı yağ1 çorba kaşığı şeker2 diş ezilmiş sarımsakTuzKarabiberİnce şeritler halinde kesilmiş tavuk etleri, 2 çorba kaşığı nişasta, bir tutam beyaz biber ve karbonat ilave edilerek yaklaşık bir saat marine edilir.Diğer bir yanda da bademler sıcak suya konarak bekletilir.Daha sonra wok?a ya da derince bir teflon tavaya sıvı yağ konarak marine edilmiş tavuk etleri pişirilir ve tavadan başka bir süzgece alınarak yağı süzülür.Başka bir tavaya dövülmüş sarımsak, havuç, mantar ve tavuklar atılır. Üzerlerine 1 kepçe sıcak su ile birlikte istiridye sosu, tuz ve şeker ilave edilerek birkaç dakika çevrilir. 2 çorba kaşığı nişasta 1 kepçe sıcak suyla karıştırılarak yemeğe konur. Bir taşım ocakta pişirildikten sonra taze soğan ve bademler yemeğe eklenir ve servise hazır hale gelir.TAVUKLU KARNIYARIK4 orta boy patlıcan (ortalama 800 gr)500 gr tavuk göğsü100 gr yeşil biber1 kg domates2 adet kuru soğanTuz, karabiber, kekik, nane½ kahve fincanı sıvı yağPatlıcanları saplarını kesmeden yıkayıp kurulayın. Karınlarına boylamasına çizerek fırında yumuşayıncaya kadar 10-15 dakika kadar pişirin.Diğer bir tarafta ince yemeklik doğranmış soğanı sıvı yağda pembeleşinceye kadar pişirin. İçine küçük kuşbaşı halinde doğranmış tavukları ilave edip tavuklar pişene kadar çevirin. Biberlerin dört tanesini ve domateslerin birini ayırın. Biberleri ince halkalar halinde doğrayıp domateslerinin kalanı rendeleyin. Tavuklar rengini değiştirince doğranmış biberleri ve rendelediğiniz domatesleri, tuz ve baharatları ekleyip karnıyarığın içini hazırlayın.Ocaktan aldığınız harcı fırından çıkardığınız patlıcanların içine doldurun, kalan sosu da üstlerine dökün. Ayırdığınız biberleri ve domatesleri dilimleyerek patlıcanların üstünü süsleyin. Yemeğinizi 180 derecede ısıtılmış fırında, 20 dakika kadar pişirip sıcak olarak servis edin.

Kan Şekerinin Ölçüm Aletiyle ÖlçülmesiKeton Testi Nasıl Yapılır ?Keton Testi KılavuzuKeton TestiGlikozillenmiş Hemoglobin Testiİdrar Testi Yapılması[img]images/smilies/biggrin.gif[/img]üşük Kan Şekerinin Nedeni Nedir?Düşük Kan Sekeri Nedir?Kan Şekeri Düzenine Göre TedaviGlukagonDüşük Kan Şekeri Nasıl Tedavi Edilir?Diyabet Hastası Olduğunuzun BelirtilmesiDüşük Kan Şekerinin BelirtileriGlukagonun Enjekte Edilmesi:Glukagonun Enjeksiyona Hazırlanması:Glukagon Seti Nasıl Kullanılır?Hiperglisemik KomalarKan Sekerinin Tehlikeli Şekilde Yükselmesi (Diyabetik Komalar)Kan Sekerinin Asın Yükselmesi Nasıl Tedavi Edilir?Kan Şekeri Yükselmesinin Semptomları