KENDİNİZİ MUTLU HİSSETTİRECEK BESİNLER VE YARARLARI

[bluemoon24]

Uzmanlarca yapılan araştırmalarda insanın kendini besinlerle mutlu edebildikleri de ortaya çıkmıştı. İçinde endorfin bulunduran besinler aynı zamanda kalori bakımından da zengin oldukları bilinmektedir. Bunlar;

ÇİLEK

C vitamini deposu olan çilek, önde gelen afrodizyaklar arasında yer alır. Çilek bütün salgı bezlerini çalıştırarak vücuda gençlik ve kuvvet kazandırır.

Yüksek tansiyonu düşürür, damarları temizler, kansere karşı korur, böbrekte kum ve taş oluşmasını önler ve bağışıklığı güçlendirir. Çocuk felci, ağız ve deri yaralarını oluşturan bazı virüsler için öldürücü etki taşır. Ciltteki sivilce ve aknelere iyi gelir. Kansere karşı koruyucu ve ilerlemesini önleyici özellikler içerir. İdrar söktürücü, romatizma ve gut hastalığı ağrılarını azaltıcı etkisi vardır. Sinirleri kuvvetlendirip, bağırsak kurtlarını döker ve ateş düşürür. Çok güçlü bir besin olduğu için bazen alerjiye de neden olabilir.

MUZ

Kokusuyla bile mutluluk aşılayan muz, tam bir endorfin deposudur.

Kalsiyum ve magnezyum içeren bu meyve strese karşı birebirdir. Kan basıncının düşürülmesini sağlar.

Alerji tedavisinde de kullanılan muz, kalp hastalıklarında da, tedavi edici etkisi vardır. Enerji üretimine yardımcı olur ve strese karşı dayanıklılık sağlar. Yorgunluğa ve ishale de birebirdir. Yüksek potasyum içeren muz ileri yaşlardaki felç riskini azaltıyor. Ayrıca bazı anemi (kansızlık) türlerini tedavi eder. Beynin normal fonksiyonlarını gerçekleştirmesine yardımcı olur.

ÜZÜM

Üzümde yüzde 20 oranında direkt olarak kana karışan şeker vardır. Bedenen ve zihnen çalışanlar için iyi bir gıdadır. Gıda şekli anne sütüne benzer. Üzümdeki bol demir kan yapar. Yüz ve boyuna taze üzüm suyu sürülüp on dakika sonra yıkanırsa cilde dirilik verir. Enerji verir ve organizmanın mineral gereksinimini karşılar. İdrar söktürür. Bağırsaktan yumuşatıp pekliği önler. Karaciğeri güçlendirir. Fiziksel ve zihinsel yorgunlukları giderir. Kan yapar ve kanı zehirlerden temizler. Kuru üzüm göğüs hastalıklarına iyi gelir. Olgun ve kuru uzuma kadar koruk üzüm de faydalıdır. Anjine karşı doğal ilaç olarak kullanılır. Üzümüna yaprağı da vitamin yönünden çok zengindir. Fransız doğa bilimcisi Maurice Messegue şunları söylüyor: "Üzüm yaprağını en güzel değerlendiren Türklerdir. Türkiye`de yediğim nefis dolmaların tadını hiç unutamam." Rejim yaparak zayıflamak isteyenler bu rejim sırasında üzüm yemeyi ihmal etmesinler. Böylece organizmanın güçsüz kalmasını önlemiş olurlar.

PORTAKAL

C ve B vitamini açısından zengin olan portakal, vücut direncini artırır. Portakal içindeki C vitamini ince ve kalın damarların yumuşak kalmasını sağlar. Bacaklardaki varisi geçirir. Grip ve nezlede portakal suyu, şeker ve şarapla karıştırılıp üzerine sıcak su katılarak içilir. Kanın durulmasına ve temizlenmesine yardımcı olur. Hazmı kolaylaştırır. Portakal reçeli ise karaciğeri çalıştırır.

ÇİKOLATA

Stresin bir numaralı düşmanıdır.

Çikolata, salgıladığı `endorfin` maddesi sayesinde beyni rahatlatıp gevşetiyor, Çikolatada, yeşil çay ve sebze-meyvelerde bulunan ``flavonoid`` adlı madde bol miktarda vardır. Bu madde kanı sulandırır, kalp hastalıkları riskini azaltır. Çikolata kötü kolestrolün (LDL) okside olarak damar çeperine yapışmasını da engeller.

İçeriğindeki `ksantin` maddesi kalbi, kasları korur. `Phenylethylamine` maddesi, bedenimizi rahatlatmaya yarıyor. Magnezyum, demir ve kalsiyum yönünden zengin bir besin. Küçük bir parça çikolata, almanız gereken minerallerin en az 5`te 1`ini karşılıyor.

DONDURMA

Dondurmanın uzamanlarca yaşlanmayı geciktirdigi söylenmektedir. 100 gr dondurmada ortalama 135 mg kalsiyum, 115 mg fosfor, 100 mg sodyum, 160 mg potasyum, 25 gr karbonhidrat bulunuyor. Amerika``da kişi başına 25 kg., Türkiye``de kişi başına 6 külah tüketiliyor.

Dondurma, sütten daha zengin bir besin maddesi. A, B, C, D ve E vitamini içerir. Çocukların sağlıklı büyümesi ve kemik erimesi sorunu olan kişiler için büyük önem taşıyor. Beslenme uzmanları dört mevsim tüketilmesini öneriyor.

MAKARNA

Çok ağır soslarla yenilmediği sürece enerji veren ve mutlu eden besinler arasında yer alıyor. Hazmı kolaydır. Özellikle sadece salata ile birlikte yenilirse şişmanlatmaz.

Durum buğdayından elde edilen irmiğin, su ve bazı zenginleştirici maddeler ile karıştırılması ve istenilen biçimler verilip kurutulması suretiyle elde edilen makarnanın, vücut için gerekli vitamin ve mineraller bakımından çok zengin olduğu, şeker ve kalp-damar hastalıklarına yakalanma riskini azalttığı bildirildi.

EKMEK

Buğday ekmeği de sıkıntıları unutturuyor.

FISTIK

Yağ oranı yüksek ama yine de insanı mutlu ediyor. Kolestrolü düşürdüğü ve kalp krizi riskini azalttığı bildiriliyor. Çocuklar ve sporcular daha fazla yiyebilirler. Demir, bakır, selenyum, magnezyum, çinko, potasyum ve fosfor gibi minerallerin doğal kaynağı olan bu çerez kalbimizin yanı sıra beyin-sinir sistemi, kas ve kemiklerimizin de dostu. Tuzsuz olanından her gün 10-15 adet yenilebilir.

Zihinsel ve bedensel yorgunluğu alır. Fazlası hazımsızlık yapabilir ve zararlıdır. Yalnız olarak yenmeli, portakal, elma, armut gibi meyve veya sebzelerle tüketilmemelidir. Damar sertliği ve kolesterolü olanlar fıstıktan uzak durmalıdır.

SUSAM

İçeriğinde yağ ve protein vardır. Susamdan elde edilen tahin bal ile karıştırılıp yenirse boğaz ağrısı ve bronşite iyi gelir.

Demir bakımından zengindir. Kışa girmeye hazırlandığımız bu zamanda bağışıklık sistemini güçlendirmek için bolca tüketilmesi tavsiye edilebilir.

Susam kuvvetli bir gıdadır. Kilo aldırır, cinsel gücü arttırır. Susam yağı, diğer yağlar gibi müshil etkilidir.

Ayrıca susam yağı, birinci derece yanıkları yumuşatmak amacıyla da sürülebilir.

ŞARAP

Günde 1.5 kadeh şarap içerek Alzheimer ve Parkinson gibi önemli hastalıkların önlenmesine yardımcı olabilirsiniz.

İştahı artırır ve tat alımını yoğunlaştırır. Kalp adelesinin kanlanmasını arttırdığı için, şarabın kalp enfaktüslerinde koruyucu bir etkisi vardır ve kanda kolesterol düzeyini düşürdüğü, kan akımını kolaylaştırdığı ve tromboz eğilimini azalttığı için, damarların esnekliğinin sağlanmasında da önemli bir rolü vardır. Sindirim bezlerini uyarır ve mide asidinin işlevini koruduğu, barsak hareketlerini hızlandırdığı ve vitaminlerin, minerallerin emilmesini arttırdığından, vücudun sindirim verimini yükseltir.

Böbrekleri uyardığı için su atılımını hızlandırır, idrar miktarını çoğaltır ve metabolizma artıklarının atılımını sağlar. Bakteri ve virüsleri öldürdüğü, insanın bağışıklık sistemini harekete geçirdiği için, hastalıklara karşı koruyucu etkisi vardır. Kemik kireçlenmesini engeller ve özellikle kadınlarda tehlike oluşturan osteoporoza karşı korur. Mineral kayıplarını karşılar ve vücutta denge ve zindeliği sağlar. Yaşlılığa bağlı, beyin fonksiyonlarındaki azalma, düzenli şarap kullanımı ile yavaşlatılabilir ve ayrıca, beyin kanlanması ve beyin dokusunun oksijenlenmesini artırdığı için, bedensel ve zihinsel aktiviteyi koruyucu etkisi vardır. Doğal antioksidanlar içerdiği için, hücre yaşlanmasını yavaşlatır ve kanser ölümlerini azalttığı için, yaşam süresini uzatır.