Hangi vitamin ne işe yarıyor

[bluemoon24]

Vitaminler, yağda eriyenler ve suda eriyenler şeklinde ikiye ayrılır:



Yağda eriyenler (yağda erimemişlerse bağırsakta emilmezler)

A vitamini

D vitamini

E vitamini

K vitaminiSuda eriyenler

B vitaminleri

B1 (tiyamin)

B2 (riboflavin)

B3 (niasin)

B5 (pantotenikasit)

B6 (piridoksin)

B12 (siyanokobolamin)

Biyotin

Kolin

Folikasit

İnositol

Paraaminobenzoik asit

C vitamini



Yağda eriyen vitaminlerA Vitamini (yağlı yiyeceklerle alınması şart)

Diğer adıyla görme vitamini; embriyonun gelişmesi ve büyüme için gerekli hücrelerin çoğalmasını sağlar. Bronş, ağız, yemek borusu, mide, bağırsak ve vajina iç derisini (mokoza) korur. Aknelerin oluşmasını engeller. Aynı zamanda antioksidan olduğundan kanseri önlemede rol oynar.



Kaynakları

Balık, et, karaciğer, yumurta, süt ve peynir.



Günlük ihtiyaç 1 mgr.Aşırısı

Yağda eriyen idrarla atılmaz. Karaciğerde nötralize edilir. Uzun zaman yüksek dozda alınırsa, iştahsızlık, deri kuruması, saç dökülmesi, kemik ağrıları olabilir.D Vitamini ön maddesi deri altında bulunur. Güneş ışınlarının etkisiyle D vitaminine dönüşür. Bu vitamin, kalsiyum ve fosforun bağırsakta emilimi ve vücutta kullanımı için gereklidir. Kuvvetli kemik ve dişler, bu vitaminin kalsiyumu buralara yerleştirmesiyle olur.Kaynakları

Karaciğer, balık, yumurta, tereyağı, peynir, mantar.Günlük ihtiyaç 5 mgr. Azlığı

Az kalsiyum ve fosfor alınmasına bağlı olarak kemiklerde yumuşama görülür.Aşırısı

Bulantı ve kusma yapar. Böbreklere zarar verir.Çocuklar için önemli:

Çocukların güneşin dik gelmediği saatlerde açık havada gezdirilmesi durumunda, deri altındaki ön madde D vitaminine dönüşür.



E Vitamini Dr. Kuşhan'ın kullandığı destekleyicilerGinkgo- biloba

Günde 1 kere 60 mgr. alıyor. Ginkgo- biloba, özellikle kan dolaşımını artırıyor. Unutkanlığı önlemek için de kullanılabilir.Antioxidant

A vitamini 20.000 İ.U

E vitamini 400 İ.U

C vitamini 1.000 mgr.

Çinko 15 mgr.

Selenyum 5 mcg. Hepsini tek kapsülde olmak üzere günde 1 tane alıyor. Serbest radikalleri nötralize eden vitamin ve mineral kombinasyonudur.Coenzyme Q- 10

Günde 1 tane (50 mgr.) alıyor. Serbest radikalleri nötralize eden kuvvetli antioksidandır.Selenyum

Günde 1 tane (100 mgr.), prostat kanserinden korunmak için alıyor.Lycorin (likopen)

Günde 1 tane alıyor. Prostat kanserinden korunmak için değerli bir antioksidandır.Exodex

Kalp-damar sağlığının korunmasında güçlü bir antioksidandır. üzüm çekirdeği ekstresi ve kromyum içeriyor.Aspirin

Kanı sulandırıp akışkanlığını artırmak için alıyor. Kanın pıhtılaşmasını önlüyor.

- Serbest radikallerin hücre zarındaki yağı oksitlenmesine ve böylece kanser oluşumuna engel olur.

- Kötü huylu (LDL) kolesterolün serbest radikaller vasıtasıyla oksitlenip damar çeperine çökerek sertliği (ateroskleroz) yapmasını engeller. Böylece yüksek tansiyon, kalp krizi, felç gibi hastalıklar önlenmiş olur.

- Bağışıklık ve savunma sistemini güçlendirir.Azlığı

Yüksek tansiyon, kalp krizi, felç gibi hastalıkların erken yaşta gelişmesine neden olur.Kaynakları:

Sızma yöntemiyle üretilmiş sıvı yağlarda ve bu yağların elde edildiği yiyecek maddelerinde bulunuyor.

100 gr. keten tohumunda 57 mgr.

100 gr. fındıkta 26 mgr.

100 gr. bademde 25 mgr.

100 gr. ayçiçeği yağında 50 mgr.

100 gr. mısır yağında 31 mgr.

100 gr. zeytinyağında 13 mgr. E vitamini bulunuyor.Günlük ihtiyaç 15 mgr. civarındadır. K Vitamini

Kanın pıhtılaşmasında görev alır. Minarellerin kemiklere yerleşmesi ve kemik tamiri için gereklidir.



Kaynakları

Lahana, ıspanak, brokoli, brüksel lahanası, karnabahar, tam tahıl ürünleri, peynir, et karaciğer, bitkisel yağlar. Günlük ihtiyaç 80 mikrogram.



Azlığı

özellikle çocuk ve yaşlılarda görülebilir. Kanamalara neden olabilir. Dişlerin fırçalanması esnasında uzun süren kanamalar dikkati çeker. Bunun için çocuklara ve yaşlılara dışarıdan K vitamini takviyesi yapılmalı.



Suda eriyen vitaminler B1 Vitamini (tiyamin)Sinir ve kaslar için gerekli olan karbonhidratların sağlanması ve metabolize edilmesi için gereklidir. Kan dolaşımı ve beyin fonksiyonlarına yardımcı olur.KaynaklarıTahıl ürünleri ve kabuklu pirinç, ayçiçeği çekirdeği, yağsız et, balık ve bezelye.AzlığıNadir olmakla beraber azlığı durumunda yorgunluk, iştahsızlık, konsantrasyon bozukluğu, el ve ayaklarda hissizlikle beraber, felç durumu ve ölüme de neden olabilen beriberi hastalığı görülür.



Aşırısıİdrarla atıldığı için yan etkisi tespit edilmemiş.B2 Vitamini (riboflavin)Cilt, saç ve tırnakların oksijen kullanımı için gereklidir. Katarakt tedavisinde faydalıdır.



Kaynakları

Et, balık, kuruyemişler, karaciğer ve tahıllar ürünleri.Günlük ihtiyaç 1,5-2 mikrogram.



Azlığı

Alkolik yaşlılarda bu vitamin azlığı nedeniyle deri lezyonları, yorgunluk ve konsantrasyon bozukluğu görülür. Fazlası idrarla atılır.



B3 vitamini (niasin)Sağlıklı bir beyin ve güzel bir cilt için gerekli bir vitamin. Metobolizmanın tüm safhalarında yer alır. Derin nemi ve mide, safra kesesi sıvılarının salgılanması için gerekli.Kaynakları

Et, balık, kuruyemişler, karaciğer, tahıllar.Günlük ihtiyaç 15 mgr.Azlığı

Ağız ve bağırsak derisinde değişiklikler, baş ağrısı, baş dönmesi ve uykusuzluk.B5 Vitamini (pantotenikasit)

Deri için ve saçların uzaması için gerekli vitamindir. Metabolizmanın tümüne iştirak eder. Yağ, karbonhidrat ve protein parçalanmasında rol alır. Kolesterol sentezinde yardımcı olur. özellikle başta kortizon olmak üzere, böbrek üstü bezi hormonlarının üretimine yardımcı olur.



Kaynakları

Et, tavuk, balık, baklagiller, tam tahıl ürünleri, süt ve süt ürünleri.



Günlük ihtiyaç 6 mgr.Azlığı

Doğada bol olduğu için çok nadir görülür.



B6 Vitamini (piridoksin)

Bebeklerin sağlıklı gelişmesi için gereklidir. Çocukların büyümesi, sinir sistemlerinin gelişmesi ve kan yapımı için bu vitamine ihtiyaçları vardır.



Kaynakları

Tavuk, et, balık, yumurta, sarısı, baklagiller ve tam tahıl ürünleri.



Günlük ihtiyaç 2 mgr.



Azlığı

Azlığı durumda göz ve kulak çerçevesinde deri değişiklikleri, ağız içi ve dudaklarda yaralar görülür. Ancak azlığına çok ender rastlanır.



B12 vitamini (siyanokobolamin)

Kan yapımı için gereklidir. Demirin kullanımını kolaylaştırır. Yağın yanmasını kolaylaştırır. Sinir sistemi, ağız ve boğaz derisinin yapımında rol alır.



Kaynakları

Balık, et, yumurta, tavuk ve peynir.



Günlük ihtiyaç 3 mikrogram.Azlığı

Pek rastlanmıyor. Kansızlık, yorgunluk, konsantrasyon bozukluğu gibi durumlar özellikle vejetaryenlerde sık görülüyor.Biotin

Saç, deri ve tırnakları güçlendiren, güzelleştiren vitamindir. Kan ve deri hücrelerinin üretimi için gereklidir.



Kaynakları

Yumurta, karaciğer, kuruyemişler, soya fasulyesi, tam tahıl ürünleri ve sebzeler.Günlük ihtiyaç 30-100 mikrogram.



Azlığı

Nadiren görülür. Zayıf ve erken kırlaşmış saçlara ve kuru bir cilde neden olabilir.İnositol

Damar sertliğini önlediğine inanılıyor. Bunu da kolesterolü düşürerek yapıyor. Saçların uzamasına yardımcı oluyor.



Azlığı

Damar sertliği ve saç dökülmesine neden olabilir. Kaynakları

Tam tahıl ürünleri, bira mayası ve baklagiller.



Folik asit

Beyin fonksiyonları için hayati önemi vardır. Ana rahminde gelişmekte olan bebeğin beyin, sinir ve sinir sistemi gelişimi için bu vitamine ihtiyaç vardır. Kan hücrelerinin yapımı için de gereklidir.



Kaynakları

Karaciğer, yumurta, tam tahıl ürünleri, kuruyemişler, baklagiller, yeşil sebzeler ve süt ürünleri.Günlük ihtiyaç: 300 mikrogram.Azlığı

Kansızlığa neden olur. Ağızda yaralar, dudaklarda çatlaklar, ruhsal durumda değişmeler ve bellek zayıflığı görülebilir.Muzaffer Kuşhan'la Diyet Dergisi