Tarçın

[bluemoon24]

Çin tarçını (Cinnamamum cassia): Güneydoğu Çin?de yetiştirilen bir türdür.

10-12 m yüksekliğinde kışın yapraklarını dökmeyen bir ağaçtır. Esas ağacın

kurutulmuş kabukları kullanılır. Kabukların dış kısmında mantar tabakası bulunur

ve grimsi renklidir. Kokusu kuvvetli ve özel, tadı tatlımsı ve yakıcıdır. Tanen

ve uçucu yağ taşır. Baharat olarak kullanılır. Meyveleri de baharatlı lezzetli

ve tarçın kokuludur Tarçın yerine kullanılır.

Seylan tarçını(Cinnamomum seylanicum): Kışın yapraklarını dökmeyen küçük bir

ağaçtır. Hindistan ve Doğu Hint Adalarında yetişir. Kabukları kahverenkli, boru

şeklinde iç içe geçmiş ve mantar tabakası yoktur. Özel kokulu ve tatlımsı

baharlı, lezzetlidir. Tanen ve uçucu yağ taşır. Kabız, gaz söktürücü ve

antiseptik etkisi vardır. Baharat ve koku verici olarak kullanılır.

Tarçın esansı: Seylan tarçınının kabuklarından elde edilen bir uçucu yağdır.

Kuvvetli tarçın kokuludur. Gıdâ ve parfümeri sanâyinde koku verici olarak

kullanılır.



Insulin Vücutta Nasil İş Görür?Diyabet TipleriTip 1 Diyabetin Nedenleri

aha Fazla Posa Yiyin.Hangi Yiyeceklerde Yağ Vardır?Hangi Yiyeceklerde Protein Vardır?Nişastalı Yiyecekleri Yerseniz Ne Olur?Şeker Yerseniz Ne Olur ?Tip I DiyabetYiyecek DeğişimiDeğişim ListeleriKalp Sağlığını Korumak İçin Ne Yapmalıyız?Daha Az Tuz TüketinYapay TatlandırıcılarUygun Zamanlarda BesleninTip II diyabetYürüyüş Yapmanın FaydalarıDoğru Olan Fiziksel Aktiviteyi SeçmekEgzersize Başlamadan ÖnceFiziksel Aktiviteler