[bluemoon24]

Genel Bilgiler





%100 organik zeytinyağı üretimi yapan butik Dhara fabrikasında üretilmektedir.







Özel kutusu ile birlikte sunulan Dhara organik zeytinyağı hediyelik olarak da uygun bir seçimdir.







Gurmelere özel...







Dhara, binlerce yıllık tarihsel sürece dayanan zeytinyağı üretim bilgisini, Toscana kökenli prosesle geliştirip 2004 yılından beri Assos’ta sevgiyle ve doğayla uyum içerisinde zeytinyağı üretiyor.



Sertifika Bilgisi

IMO



Üretici kodu: TR-7226







www.imo-control.org/tr





İçindekiler





Serbest Yağ Asitliği Oleik Asit cinsinden max. % 0.8







BESİN ÖĞELERİ TABLOSU



(100 ml için)







Enerji: 890 kcal







Karbonhidrat: 0 gr







Yağ: 100 gr







Protein: 0 gr







Zeytin ağaçları ve zeytin toplama







İyi bir zeytinyağının pek çok özelliği var, bunlardan biri de zeytinin dalından kopmasıyla yağ haline gelmesi arasındaki süre. Bu süreye Dhara’da dikkat ediliyor. Meyveler toplanır toplanmaz yağ olma sürecine giriyorlar. Yağ için sadece ağaçlardaki zeytinler kullanılıyor. Zeytin ağaçlarına maksimum özen gösteriliyor, ağaçlardaki meyveler elle toplanıyor.







Üretim boyunca dolaylı ya da dolaysız olarak, hız ve sıcaklık kullanılmıyor. Böylece zeytinyağındaki vitamin ve antioksidanları korunmuş oluyor. Meyvelerdeki zenginliği korumak adına sabırla üretiliyor. Bu nedenle miktar olarak az, kalite olarak çok zengin bir yağ elde ediliyor.







Zeytinlerin aromalarını korumaları için toplarken ve işletirken/sıkarken de meyvelere olabildiğince az dokunmaya özen gösteriliyor.







Hiçbir kimyasal madde ve yardımcı malzemeler (enzimler gibi) kullanılmıyor.







10.06.2005 tarihli ve 25841 sayılı Organik Tarım Esasları ve Uygulamasına İlişkin Yönetmelik ve eklerine uygun olarak üretilmiştir.



Kullanım Şekli





Her yemekte kullanılabilir pastalar dahil. Her mutfağa uygundur.



Saklama Koşulları





15-20 derece sıcaklıkta ve güneş ışığı olmayan bir yerde saklanmalıdır.