Hamilelik ve Niasin (B3 vitamini)

[Bluesky24]

Niasin B3 vitamini olarak da bilinen suda çözünen bir

vitamindir.Niasin adı nikotinik asit ya da nikotinamidi belirtir

ve her iki madde de vücuttaki bazı enzimlerin sentezininde

görev alır. İsimleri çağrıştırsa da tütündeki nikotin

ile bir ilgileri yoktur.



İşlevi



Canlı organizmaların çoğu gerek duydukları enerjiyi

oksidayon-redüksiyon adı verilen bir işlem yolu ile elde

ederler. Bu işlem elektron transferine dayanır. Niasin bu

işlemlere yardımcı olan bir vitamindir.



Eksikliği



Şiddetli niasin eksikliğinin son formu pellegra adı verilen

bir hastalıktır. Hastalık genelde düşük sosyoekonomik

düzeye sahip ve beslenme bozukluğu olan toplumlarda görülür.

1700'lü yıllarda Avrupa'da yaygın olarak rastlanılan bu

hastalık tahıl ve özellikle mısır ağırlıklı beslenen

toplumlarda daha sıktır. Mısır aslında yüksek oranda niasin

içerir ancak bu niasin bağlı formadır ve insanlar için besin

değeri yoktur. Bununla birlikte mısırın neredeyse ana yiyecek

maddesi olduğu Meksikada pellegra'ya rastlanmaz. Bunun nedeni

büyük olasılıkla Meksikalıların mısırı pişirme ya da

hazırlama tarzından kaynaklanmaktadır.



Pellegranın en önemli belirtileri deri, sinir ve sindirim

sisteminde ortaya çıkar. dermatit (cilt inflamasyonu), diare

(ishal), demans (hafıza bozukluğu) ve death (ölüm)

hastalığın klasik belirtileri olarak bilinir ve 4 D kuralı

olarak anılır.



Ciltte güneş ışınlarına maruz kalan bölgelerde simetrik

olarak koyu renkli, kalın döküntüler ortaya çıkar. Zaten

pellegra adı da eski İtalyancada kaba ya da çiğ deri

anlamına gelen bir sözcükten gelmektedir. Öte yandan sindirim

sisteminde parlak kırmızı bir dil, bulantı, kusma ve ishal

sıkça rastlanılan belirtilerdir. Sinir sistemini ilgilendiren

belirtiler ise başağrısı, dikkat bozukluğu, yorgunluk,

depresyon ve hafıza kaybıdır.



Tedavi edilmediği taktirde pellegra ölümcül bir

hastalıktır.



Niasin nelerde bulunur



Niasin açısından zengin besin maddeleri mantarlar, et, siyah

etli balıklar, baklagiler ve maruldur. Yeşil yapraklı

sebzeler, süt, kahve ve çay da daha olmak üzere niasin

içerir. Mısır ve buğday gibi baklagillerde bulunan niasin

büyük molekülere bağlı olarak bulunduğundan emilimi ve

biyoyararlanimi çok iyi değildir.

Kaynak: Dr. Mumcu