[Bluesky24]

Kanserin Önlenmesi ve Tedavisinde Antioksidanların Rolü Nedir?Kanser, anormal hücrelerin kontrolsüz şekilde gelişmesi ve yayılmasıyla karakterize geniş bir hastalık grubunun ortakadırır ve insanlarda görülen kanserlerin % 75-80i çevresel etkenlere, % 30-40ıysa diyete bağlı olarak ortaya çıkmaktadır.

Pek çok kanser türünün gelişimine, serbest radikal adı verilen zararlı maddeler neden olmaktadır. Bu maddelerin oluşumunda bazı gıdaların, radyasyonun, kirli hava ve sigara kullanımı gibi etkenlerin rol oynadığı bilinmektedir. Son yıllarda gerçekleştirile araştırmalar, özellikle E, A ve C vitaminlerinin, kanser oluşumuna neden olan serbest radikalleri etkisiz kılarak hem koruyuculuk sağladığını hem de kanserin kontrol altına alınabilmesi açısından önemli bir umut ışığı olduğuna dair kanıtlar ortaya koymaktadır. Örneğin Finlandiyalı kadınlar üzerinde gerçekleştirilen 8 yıl süreli ve geniş kapsamlı bir çalışmada, kandaki E vitamini değeri düşük olan kadınlarda meme kanseri riskinin çok daha yüksek olduğu saptanmıştır.

İngilterede gerçekleştirilen birçok araştırmadan elde edilen sonuçlar da bu bulguyu desteklemektedir.

ABDde yürütülen bir çalışmada ise, yüksek miktarda C vitamini alımı ve lifli besin tüketiminin, ağız ve yemek borusu kanseri riskini azalttığı sonucuna ulaşılmıştır.

İsviçrede gerçekleştirilen bir başka çalışmada da, normalden daha tüşük A vitamini düzeylerinin mide kanseri gelişimiyle ilgili olduğu saptanmıştır.

Tüm bu çalışmaardan çıkan ortak sonuç, vitaminlerin birçok kanser türünün gelişimini engellediği ve kontrol altına aldığı şeklindedir.