Kabak

[bluemoon24]

Meyveleri çok tohumludur. Kabak, bir sicak ve mutedil bölge bitkisidir.

Memleketimizde birçok kabak türü ve bunlarin varyeteleri ekilmektedir. Bilhassa

sakiz kabagi (Cucurbita pepo) ve kestane kabagi (C. maxima) veya helvaci kabagi

önemli olup tibbî olarak da kullanilmaktadir.

Türkiye?de yetistigi yerler: Memleketimizde kültür olarak yetistirilir.

Sakiz kabagi (C. pepo): Gövdeleri boyunca keskin çizgili, yapraklari bes

sivri parçalidir. Meyveleri silindir veya yumurtamsi olup, kalin ve sert

kabukludur. Beyaz etli, makbul bir kabaktir. 20-30 cm kadar uzunluktadir.

Kestane kabagi-Helvaci kabagi (C. maxima): Gövdeleri silindir biçiminde,

yapraklari böbrek seklinde ve tüylüdür. Meyveleri basik küremsi, sapli, ince

kabukludur. Pisirildiginde kabuklari yumusar ve zar gibi soyulur. Kirmizi etli

kisminda sekerli ve nisastali maddeler vardir. Yemegi ve tatlisi yapilir.

Kullanildigi yerler: Her iki türün tibbî olarak kurutulmus tohumlari

kullanilir. Tohumlarinda sâbit yag ve peporesin vardir. Tohumlari (çekirdekleri)

tenya ve kurt düsürücü olarak bilhassa çocuklarda kullanilmaktadir. Tohumlar dis

kabuklarindan ayrilarak dövülür, sekerle karistirilarak verilebilir. Ortalama

doz çocuklarda 40 gr büyüklerde takriben 100 gr?dir. Kabak çok besleyici

özelliktedir C ve B1 vitamini ihtiva eder. Pisirilen etli kismi yiyecekten baska

çiban ve sis yerlere lapa olarak da tatbik edilir.

Diger kabak çesitleri sunlardir:

Bal kabagi: Kestane kabaginin bir cinsidir. Eti saridir.

Lif kabagi (Luffa cylindrica): Meyvelerinin iletim demetleri xxx bir ag

teskil eder. Bu sebeke, meyve soyulup kurutulduktan sonra, sünger gibi

kullanilir.

Su kabagi (Lagerneria vulgaris): Meyvelerinin yarisi siskin, yarisi dardir.

Bu sebepten su kabi olarak veya ortadan boyuna kesilip kurutulduktan sonra

masrapa seklinde kullanilmaktadir.

Dikenli kabak (Sechium edule): Vatani Orta Amerika olan, memleketimizin güney

bölgesinde yetistirilen çok yillik bir bitkidir. Meyveleri etli ve büyük bir

armut seklinde, bes dilimlidir. Içinde bir büyük tohum vardir. Meyveleri

pisirildikten sonra sebze olarak yenir.



Insulin Vücutta Nasil İş Görür?Diyabet TipleriTip 1 Diyabetin Nedenleri[img]images/smilies/biggrin.gif[/img]aha Fazla Posa Yiyin.Hangi Yiyeceklerde Yağ Vardır?Hangi Yiyeceklerde Protein Vardır?Nişastalı Yiyecekleri Yerseniz Ne Olur?Şeker Yerseniz Ne Olur ?Tip I DiyabetYiyecek DeğişimiDeğişim ListeleriKalp Sağlığını Korumak İçin Ne Yapmalıyız?Daha Az Tuz TüketinYapay TatlandırıcılarUygun Zamanlarda BesleninTip II diyabetYürüyüş Yapmanın FaydalarıDoğru Olan Fiziksel Aktiviteyi SeçmekEgzersize Başlamadan ÖnceFiziksel Aktiviteler